我が家のごちそうシェフ

材料：4人分

• 米(無洗米)

  2合

• あさり(殻つき)

  120g

• いか

  40g

• えび

  4尾

• 玉ねぎ(みじん切り)

  1/2個

• 赤パプリカ

  1/4個

• 黄パプリカ

  1/4個

• マッシュルーム

  4個

• いんげん

  4本

• オリーブ(黒)

  10g

• オリーブ油

  小さじ2

• おろしにんにく(チューブ入り)

  小さじ1/2

• レモン(くし形切り)

  適量

• パセリ

  適量
• Ａ

  カゴメトマトジュース食塩無添加720ml

  200ml
• Ａ

  水

  150ml
• Ａ

  コンソメスープの素(顆粒)

  小さじ2

作り方

1. あさりは砂抜きをし、パプリカ・マッシュルームは5mm幅、いんげんは3cm幅に切る。 zoom_in

   シーフードミックスを使うと、より手軽に作ることができます。

2. ホットプレートにオリーブ油とおろしにんにくを入れて強火にし、温まってきたら玉ねぎを入れて炒める。 zoom_in
3. 魚介類と米を順番に入れて炒める。 zoom_in
4. 米が透き通ってきたら
   Ａ
   を加えて全体をならし、パプリカとマッシュルームをバランスよく並べて蓋をし沸騰したら弱めの中火にして13分加熱する。 zoom_in
5. 加熱が終わったら火を止め、いんげん・オリーブを加えて、蓋をして5分蒸らす。 zoom_in
6. ご飯を器に盛り、レモンとパセリを添える。 zoom_in

材料：4人分

• 生鮭

  2切れ

• えび

  4尾

• 玉ねぎ

  1/2個

• キャベツ

  1/2個

• れんこん

  1節

• しめじ

  1パック

• ブロッコリー

  80g

• ミニトマト

  8個

• モッツァレラチーズ（ひとくちタイプ）

  1袋

• オリーブ油

  大さじ4

• おろしにんにく(チューブ入り)

  小さじ1

• 白ワイン

  50ml
• Ａ

  カゴメ野菜一日これ一杯720ml

  1本
• Ａ

  水

  200ml
• Ａ

  コンソメスープの素(顆粒)

  小さじ4

作り方

1. 鮭は一口大、玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、 れんこんは皮をむいて輪切りにする。 しめじとブロッコリーは小房に分ける。 zoom_in

   魚介や野菜は手に入るものをお使いください。 〆はパスタやごはんでスープまでおいしく！

2. 鍋にオリーブ油とにんにく・たまねぎを入れて熱し、 魚介も加えてさっと炒め、白ワインを注ぐ。 zoom_in
3. 沸騰したらキャベツ・れんこん・しめじ・
   Ａ
   を 入れて中火で10分ほど煮込む。 zoom_in
4. ブロッコリーを入れてひと煮立ちさせ、最後に ミニトマト・モッツアレラを加えて完成。 zoom_in