我が家のごちそうシェフ

材料：4人分

• 生鮭

  2切れ(140g)

• えび

  4尾(50g)

• 玉ねぎ

  1/2個(100g)

• キャベツ

  1/2個(650g)

• れんこん

  1節(200g)

• しめじ

  1パック(180g)

• ブロッコリー

  80g

• ミニトマト

  8個(80g)

• モッツァレラチーズ（ひとくちタイプ）

  1袋

• オリーブ油

  大さじ4

• おろしにんにく(チューブ入り)

  小さじ1

• 白ワイン

  50ml
• Ａ

  「カゴメ 野菜一日これ一杯」720ml

  1本
• Ａ

  水

  200ml
• Ａ

  コンソメスープの素(顆粒)

  小さじ4

作り方

1. 鮭は一口大、玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、 れんこんは皮をむいて輪切りにする。 しめじとブロッコリーは小房に分ける。 zoom_in

   魚介や野菜は手に入るものをお使いください。 〆はパスタやごはんでスープまでおいしく！

2. 鍋にオリーブ油とにんにく・たまねぎを入れて熱し、 魚介も加えてさっと炒め、白ワインを注ぐ。 zoom_in
3. 沸騰したらキャベツ・れんこん・しめじ・
   Ａ
   を 入れて中火で10分ほど煮込む。 zoom_in
4. ブロッコリーを入れてひと煮立ちさせ、最後に ミニトマト・モッツアレラを加えて完成。 zoom_in

材料：4人分

• 鶏むね肉

  2枚(360g)

• ブロッコリー

  1個(200g)

• かぼちゃ

  1/6個(200g)

• しめじ

  1パック(180g)

• ミニトマト

  12個(120g)

• 「ピュアセレクト®マヨネーズ」

  大さじ3

• 「瀬戸のほんじお®」

  小さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  適量

• 「AJINOMOTO オリーブオイル」

  大さじ2

作り方

1. 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りする。 ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱する。 かぼちゃは5mm厚さ、3cm幅の大きさに切り、耐熱ボウルに入れ、同様に電子レンジ(600W)で約３分加熱する。 しめじは小房に分け、ミニトマトはヘタを取る。 zoom_in
2. ビニール袋に(1)の鶏肉、「ピュアセレクト®マヨネーズ」を入れて、10分ほど漬け込む（時間外）。 zoom_in
3. ホットプレートを高温で温め、オリーブオイルを熱し、(2)の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、 (1)のブロッコリー・かぼちゃ・しめじ、ミニトマトを並べ、塩・こしょうをふり、全体に火が通るまで裏返しながら加熱する。 zoom_in

材料：4人分

• 米(無洗米)

  2合(300g)

• あさり(殻つき)

  120g

• いか

  40g

• えび

  4尾(50g)

• 玉ねぎ(みじん切り)

  1/2個(100g)

• 赤パプリカ

  1/4個(30g)

• 黄パプリカ

  1/4個(30g)

• マッシュルーム

  4個(60g)

• いんげん

  4本(12g)

• オリーブ(黒)

  10g

• オリーブ油

  小さじ2

• おろしにんにく(チューブ入り)

  小さじ1/2

• レモン(くし形切り)

  適量

• パセリ

  適量
• Ａ

  「カゴメトマトジュース 食塩無添加」720ml

  200ml
• Ａ

  水

  150ml
• Ａ

  コンソメスープの素(顆粒)

  小さじ2

作り方

1. あさりは砂抜きをし、パプリカ・マッシュルームは5mm幅、いんげんは3cm幅に切る。 zoom_in

   シーフードミックスを使うと、より手軽に作ることができます。

2. ホットプレートにオリーブ油とおろしにんにくを入れて強火にし、温まってきたら玉ねぎを入れて炒める。 zoom_in
3. 魚介類と米を順番に入れて炒める。 zoom_in
4. 米が透き通ってきたら
   Ａ
   を加えて全体をならし、パプリカとマッシュルームをバランスよく並べて蓋をし沸騰したら弱めの中火にして13分加熱する。 zoom_in
5. 加熱が終わったら火を止め、いんげん・オリーブを加えて、蓋をして5分蒸らす。 zoom_in
6. ご飯を器に盛り、レモンとパセリを添える。 zoom_in

材料：2人分

• 鶏手羽元

  300g(約6本)
• Ａ

  しょうがのすりおろし

  1/2かけ分
• Ａ

  にんにくのすりおろし

  1/2かけ分
• Ａ

  みりん

  大さじ1
• Ａ

  酒

  大さじ1
• Ａ

  「ほんだし®」

  小さじ1

• 「AJINOMOTO サラダ油」

  大さじ1

• グリーンリーフ

  2枚(40g)

• ミニトマト

  2個(30g)

作り方

1. 鶏手羽はフォークで2〜3ヶ所刺して、チャック付きの耐熱密封袋に入れる。
   Ａ
   を加え、しっかりと空気を抜いて口を閉じ、揉み込む。 zoom_in
2. 本体に(1)をチャック付きの耐熱密封袋ごと入れ、チャック部分(1/4程度)を食材に重ならないように折る。 zoom_in
3. 「80℃ 120分」に設定し、スタートボタンを押して調理開始。 zoom_in
4. 調理終了後、フライパンに油を熱し、(3)の鶏手羽を入れて表面に焼き色をつける。器に盛り、グリーンリーフ、ミニトマトを添える。 zoom_in