【原材料・アレルギー表】定番和洋折衷 三段重おせち「博多 錦」

料理名 アレルギー 原産地 主原料 添加物
味付け数の子 小麦・さば・大豆 アメリカ(ニシン卵) ニシン卵、醤油、砂糖、魚介エキス、米発酵調味料、食塩 調味料(アミノ酸等)、トレハロース
祝い海老 えび タイ(えび) バナメイえび、食塩
サワラ照煮 小麦・大豆 韓国(さわら) さわら、照り焼きのたれ(醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、還元水あめ、食塩、醸造酢、西洋なし果汁、香辛料、酵母エキス、寒天)、食塩 増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、酒精、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)
海の香蒲鉾 かに・小麦・卵・大豆 輸入(魚肉) 魚肉、卵白、でん粉、かにエキス、食塩、鶏卵、植物油 調味料(有機酸等)、加工でん粉、トレハロース、V.C、pH調整剤、着色料(トマト色素、パプリカ色素)、香料
アーモンド田作り 小麦・アーモンド・ごま・大豆 日本(キビナゴ)
アメリカ(アーモンド)
キビナゴ、アーモンド、砂糖、たん白加水分解物、ごま、醤油 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、環状オリゴ糖、酸味料、V.B1
いか明太和え 小麦・いか・大豆 ペルー(いか)
アメリカ(辛子明太子:すけとうたら卵巣)
いか、数の子、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、辛子明太子、たん白加水分解物、唐辛子、醤油、醸造酢 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、pH調整剤、着色料(ビートレッド、クチナシ)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、酸味料
マグロの土佐煮 小麦・大豆 インド(マグロ) マグロ、清酒、醤油、砂糖、本みりん、かつおぶし 酒精、増粘剤(グァー)、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)、V.B1、酸味料
ニシン土佐煮 小麦・大豆 日本(ニシン) ニシン、砂糖、醤油、還元水あめ、鰹節、みりん、生姜
いわし梅煮 小麦・大豆 日本(イワシ)
日本(梅肉:梅)
イワシ、醤油、砂糖、梅肉、発酵調味料 調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(増粘多糖類、加工でん粉)、着色料(カラメル)、甘味料(カンゾウ)
サーモン甘辛煮 小麦・さけ・大豆 チリ(アトランティックサーモン) アトランティックサーモン、たれ(米発酵調味料、砂糖(グラニュー糖、三温糖、加工黒糖)、醤油、たん白加水分解物、酵母エキス、醸造酢、昆布エキス)、片栗粉、食用なたね油 着色料(カラメル)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(ステビア)
カマス梅肉南蛮 小麦・大豆 日本(カマス) カマス、砂糖、米酢、梅肉加工品(梅肉、食塩)、かつお節エキス、馬鈴薯でん粉、食用植物油脂、醤油、本みりん、唐辛子、こんぶエキス、清酒、食塩 増粘剤(カードラン)、香料、着色料(野菜色素)、pH調整剤、調味料(無機塩)、V.B1、酸味料
真鱈親子和え 小麦・大豆 日本(真鱈)
日本(真鱈卵)
真鱈、真鱈卵、醤油、砂糖、食塩、還元水あめ、水あめ、みりん、醸造酢 調味料(アミノ酸等)
真鱈子昆布 小麦・さば・大豆 アメリカ(真鱈卵)
日本(昆布)
真鱈卵、昆布、水あめ、醤油、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢 酒精、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、トレハロース、着色料(カラメル、アナトー、ムラサキイモ色素)
さつま揚げ 小麦・卵・大豆 ロシア、アメリカ(魚肉) 魚肉、植物油、たまねぎ、人参、大豆粉、ひじき、ごぼう、砂糖、食塩、大豆たん白、卵白、でん粉 加工でん粉、トレハロース、pH調整剤、調味料(アミノ酸)、乳化剤
にしん酢漬け 日本(大根)
ノルウェー(にしん)
大根、にしん、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、人参、食塩、昆布、生姜 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類
いかサラダ 小麦・卵・乳成分・いか・大豆・りんご ペルー(いか) いか、大根、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、半固体状ドレッシング(食用植物油脂、卵、醸造酢、その他)、発酵調味料、人参、食塩、かつお節エキス、ヒトエグサ、醤油 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、pH調整剤、酸味料、リン酸塩(Na、K)、着色料(アナトー)、香辛料抽出物
子持ちいか 小麦・いか・大豆 インド、パキスタン、ベトナム(いか) いか、にしん卵、魚肉、砂糖、食塩、醤油、みりん、生姜 加工でん粉、着色料(カラメル)、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)
長寿貝福寿煮 小麦・大豆 カナダ(アイスランド貝) 長寿貝小切れ(アイスランド貝)、たれ(糖類(砂糖、ぶどう糖、水あめ、異性化液糖)、みりん、醤油、生姜、醤油加工品) 増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸)
きのこと黒毛和牛のステーキ 小麦・牛肉・大豆・鶏肉 日本(黒毛和牛)
日本(しめじ)
日本(エリンギ)
黒毛和牛、しめじ、エリンギ、果糖ぶどう糖液糖、醤油、こしょう、本みりん、醸造酢、食塩、酵母エキス、ガーリックパウダー、チキンエキス、寒天 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、着色料(カラメル)、調味料(核酸等)
鶏三色巻 小麦・大豆・鶏肉 日本(鶏むね肉) 鶏むね肉、鶏皮、野菜(インゲン、人参、ごぼう)、醤油、小麦粉、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴)、食塩、香辛料、みりん pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、増粘剤(加工でん粉)
豚ばらチャーシュー 小麦・乳成分・大豆・豚肉 輸入(豚バラ肉) 豚バラ肉、醤油、糖類(水あめ、砂糖)、植物性たん白、乳たん白、食塩、香辛料 調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)、リン酸塩(Na)、甘味料(サッカリンNa、カンゾウ、ステビア)
タンスモーク塩レモン 鶏肉・豚肉 アメリカ又はカナダ(豚舌) 豚舌、調味液(還元水あめ、食塩、その他)、糖類(水あめ、砂糖)、食塩 増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酒精、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、香料、酸味料、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(カラメル)
チーズボロニア 卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 日本(鶏肉)
オセアニア製造他(プロセスチーズ:ナチュラルチーズ)
鶏肉、豚脂肪、プロセスチーズ、結着材料(植物性たん白、卵たん白)、水あめ、食塩、酵母エキス、香辛料 加工でん粉、pH調整剤、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
ソフトサラミ 卵・乳成分・牛肉・大豆・豚肉 輸入(豚肉) 畜肉(豚肉、牛肉)、豚脂肪、結着材料(植物性たん白、乳たん白、卵たん白)、食塩、ポークエキス、砂糖、香辛料 加工でん粉、カゼインNa、pH調整剤、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、着色料(コチニール)、発色剤(亜硝酸Na)
セミドライソーセージ 乳成分・豚肉 輸入(豚肉) 豚肉、豚脂肪、食塩、香辛料、砂糖、たまねぎエキス、酵母エキス 加工でん粉、結晶セルロース、調味料(アミノ酸等)、くん液、酸化防止剤(V.C)、着色料(コチニール)、発色剤(亜硝酸Na)
柔らか鶏つくね 小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんご 日本(鶏肉) つくね(鶏肉、玉ねぎ、パン粉、豚脂、粒状植物性たん白、でん粉、おろし生姜、食塩、醤油、ブラックペッパー末、ナツメグ末、ガーリックパウダー)、たれ(糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水あめ)、醤油、みりん、その他) 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(カラメル、カロテノイド)、グリシン、香料、リゾチーム
牛肉の地中海プルコギ 小麦・牛肉・大豆・豚肉・りんご スペイン製造(グリル野菜)
アメリカ(牛肉)
グリル野菜(ズッキーニ、なす、赤パプリカ、黄パプリカ)、牛肉、玉ねぎ、たれ(糖類(砂糖、異性化液糖)、醤油、玉ねぎ、洋なし果汁、たん白加水分解物、その他) 調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタン)、酸味料、甘味料(アセスルファムK)、着色料(カラメル)
若鶏のハニーマスタード仕立て 小麦・大豆・鶏肉・りんご タイ(鶏もも肉) 鶏もも肉、ハニーマスタードソース(ブラウンマスタードソース(マスタード、醸造酢、異性化液糖、還元水あめ、食塩)、イエローマスタードソース(醸造酢、マスタード、還元水あめ、食塩)、還元水あめ、醤油、植物油脂、はちみつ、おろしにんにく加工品、りんご果汁、食塩、香辛料) 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、pH調整剤、着色料(ウコン)、乳化剤
豚ハラミ黒胡椒 小麦・牛肉・ごま・大豆・豚肉・ゼラチン 日本(豚ハラミ) 豚ハラミ、調味たれ(醤油、にんにく、その他)、醤油たれ(水あめ、醤油、ぶどう糖果糖液糖、米発酵調味料、その他)、食用植物油脂、でん粉、糖類(水あめ、砂糖)、香辛料、食塩 ソルビット、着色料(カラメル、パプリカ色素、アナトー)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、乳化剤、発色剤(亜硝酸Na)、香料
豚肉のシャリアピン煮込み 小麦・ごま・大豆・豚肉・りんご デンマーク(豚肉) 豚肉、ソース(醤油、砂糖、乾燥たまねぎ、醸造酢、ソテーガーリックペースト(ソテーガーリック、食塩、還元でん粉糖化物、植物油脂)、にんにく、ごま、食塩) 調味料(核酸等)、着色料(カラメル)、増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出物
寿高野豆腐 小麦・大豆 国内製造(高野豆腐) 高野豆腐、砂糖、食塩、醤油、かつお節エキス 調味料(アミノ酸等)、凝固剤、酸味料、重曹
だし巻玉子 小麦・卵・大豆 日本他(鶏卵) 鶏卵、砂糖、植物油脂、みりん、食酢、醤油、食塩、カツオだし、食物繊維 グリシン、加工でん粉、ソルビット、増粘剤(キサンタン)、調味料(アミノ酸等)
椎茸の含め煮 小麦・大豆 日本(椎茸) 椎茸水煮(椎茸)、たれ(醤油、糖類(砂糖、水あめ、異性化液糖)、米発酵調味料、たん白加水分解物、食塩、醸造酢、柚子皮 甘味料(ソルビット、ステビア、カンゾウ)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤
豊年牛蒡 小麦・ごま・大豆・りんご 日本(牛蒡) 牛蒡、ごまダレ(糖類(異性化液糖、砂糖)、練りごま、醤油、還元水あめ、米発酵調味料、醸造酢、その他)、穀物酢 調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、pH調整剤
松前漬け 小麦・いか・大豆 日本(人参) 人参、昆布、スルメ、漬け原材料(砂糖、醤油、アミノ酸液、還元水あめ、食塩、たん白加水分解物、かつおエキス調味料、昆布エキス、醸造酢) ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、酸味料
茎わかめの胡麻和え ごま・大豆 日本(茎ワカメ) 茎ワカメ、醸造酢、砂糖、酒(赤酒)、たん白加水分解物、ごま、植物油脂、食塩、風味調味料、唐辛子 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、着色料(紅花黄、クチナシ)
大根焙煎胡麻サラダ 小麦・卵・ごま・大豆 日本(大根) 大根、半固体状ドレッシング(食用植物油脂、砂糖類(砂糖、水あめ)、醸造酢、ごま(すりごま、ねりごま)、卵、醤油、加工油脂、食塩)、枝豆、数の子、異性化液糖、食塩、米発酵調味料、唐辛子 ソルビット、トレハロース、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酸味料、香料、甘味料(ステビア)、香辛料抽出物、着色料(アナトー)
紅白祝いなます 日本(大根) 大根、たれ(醸造酢、糖類(砂糖、異性化液糖)、ゆず果汁、食塩)、人参、穀物酢、食塩 pH調整剤、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸)、酸味料
トロピカルシーザーサラダ 小麦・卵・乳成分・大豆 ベトナム(青パパイヤ) 青パパイヤ、乳化液状ドレッシング(食用植物油脂、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、醸造酢、食塩、にんにく、チーズ、チーズ加工品、卵黄、アンチョビーソース、酵母エキス、香辛料)、ドライフルーツミックス(砂糖、マンゴー、パインアップル、パパイヤ) 調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、香料、酸味料、酸化防止剤(亜硫酸塩)
彩り野菜のピクルス風酢の物 りんご 日本(玉ねぎ) 玉ねぎ、ピクルス酢(砂糖・異性化液糖、砂糖、食塩、醗酵調味料、りんご酢)、ピーマン、スイートレリッシュ(きゅうり、漬け原材料(砂糖・ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、香辛料))、穀物酢、食塩 酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース、アセスルファムK)、乳酸Ca、増粘剤(キサンタン)、香辛料、着色料(ウコン)、フィチン酸
長いも白梅柚子風味 大豆・やまいも・りんご・ゼラチン 日本(長芋) 長芋、調味酢(糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、りんご酢、食塩、その他)、調味酢(ゆず果汁、醸造酢、その他) pH調整剤、酸味料、調味料(アミノ酸等)、安定剤(加工でん粉)
長いも紅梅しそ風味 大豆・やまいも・りんご・ゼラチン 日本(長芋) 長芋、調味酢(糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、りんご酢、食塩、その他)、調味酢(醸造酢、梅酢、その他) pH調整剤、酸味料、調味料(アミノ酸等)、着色料(ベリー色素、シソ色素、ムラサキイモ色素)、香料
菜の花のお浸し 小麦・卵・大豆 日本(菜ばな) 菜ばな、白だし(食塩、たん白加水分解物、ふし(かつお、そうだかつお)、米発酵調味料、砂糖、醤油、還元水あめ、かつおぶしエキス、魚介エキス、醸造酢、酵母エキス)、米発酵調味料、醸造酢加工品 環状オリゴ糖、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、グリシン、貝Ca、乳化剤
トマトソースの彩りビーンズサラダ 乳成分・大豆・鶏肉 ニュージーランド(マローファットピース)
メキシコ他(ガルバンゾー)
アメリカ他(レッドキドニー)
ミックスビーンズ(マローファットピース、ガルバンゾー、レッドキドニー、食塩)、グリル野菜(ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、たまねぎ、人参)、トマトチーズソース(植物油脂、食塩、トマトパウダー、砂糖、フライドガーリック、トマト乾燥加工品、ローストガーリックパウダー、チーズ加工品、パセリ、プロセスチーズ(ゴーダチーズパウダー、クリームチーズパウダー、チェダーチーズパウダー、カマンベールチーズパウダー)) 調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、乳化剤、酸味料、pH調整剤、香料、酵素、着色料(パプリカ色素)、甘味料(スクラロース)
栗甘露煮 韓国(栗) 栗、砂糖 漂白剤(亜硫酸塩)、酸化防止剤(V.C、EDTA−Ca・Na)、着色料(クチナシ)
金団 インドネシア(サツマイモペースト:サツマイモ) サツマイモペースト、生餡、砂糖、還元麦芽糖水あめ、還元水あめ 着色料(クチナシ)
黒豆蜜煮 大豆 日本(黒大豆) 黒大豆、砂糖
杏子さわやか煮 トルコ(あんず) 干あんず(あんず)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖 酸味料、着色料(クチナシ)、酸化防止剤(V.C)、香料、漂白剤(亜硫酸塩)
伊達巻 小麦・卵 日本、輸入(鶏卵) 鶏卵、砂糖、魚肉、みりん、食塩 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロテノイド)
市松錦玉子 小麦・卵・大豆 日本(卵白) 卵白、魚肉、砂糖、植物油、食物繊維、食塩、こんにゃく粉 加工でん粉、調味料(有機酸等)、炭酸Ca、甘味料(ステビア)、香料、着色料(カロテノイド)
やわらか干しとまと タイ(トマト) トマト、砂糖 酸味料、保存料(亜硫酸塩)
鳴門芋金時レモン煮 日本(さつまいも) さつまいも、砂糖、レモン濃縮果汁 着色料(クチナシ)
胡麻胡桃 くるみ・小麦・ごま・大豆 アメリカ(くるみ) くるみ、還元水あめ、砂糖、ごま、醤油、寒天 調味料(アミノ酸等)、ソルビット

※仕入れ状況等により、商品内容が一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。