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じゃがいも の保存方法 |
なるべく新鮮なうちに早めに召し上がっていただくのがベストではありますが、 じゃがいもの長期の保存方法をご説明します。 |
じゃがいもは日に当てると発芽してしまい、その芽にはソラニンという有毒物質があるので、新聞紙に包んで日に当てないようにしてカゴや箱に入れて保存します。 |
じゃがいもは蛍光灯の光でも発芽するので、やはり新聞紙で包んでおくのがベストです。リンゴを一緒に入れておくと、リンゴからでるエチレンの働きによって発芽がある程度抑えることができます。 |
風通しのいい冷暗所で保存して下さい。 |
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