紅茶パンのヨーグルトクリームサンド

紅茶が香るパンにあっさりとしたヨーグルトクリームがマッチ！
お好きなフルーツをトッピングすることで、より華やかになります☆
夏にぴったりなパンのレシピです。

材料 （7個分）

生地

ヨーグルトクリーム

トッピング・使用した器具

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    作り方

    【下準備】
    オーブンを180℃に予熱します。

  • 2

    作り方

    【生地作り】
    生地の材料を全てホームベーカリーへ入れて、一次発酵まで行います。(生地作り20分、発酵40分)

  • 3

    作り方

    【ガス抜き及び分割】
    生地を取り出し軽くまとめ、7等分にカットし、丸めます。
    1個40g程度が目安です。

  • 4

    作り方

    【ベンチタイム】
    ベーキングシート、布巾をかけて、室温で約15分休ませます。

  • 5

    作り方

    【成形】
    長辺12cm程度の楕円形に伸ばします。

  • 6

    作り方

    長辺からくるくると丸めて端をしっかりと摘まんで、12cm程度の棒状に成形します。

  • 7

    作り方

    【二次発酵】
    ベーキングシート、布巾をかけて、35℃〜40℃で約25〜30分発酵させます。

  • 8

    作り方

    【焼成】
    180℃に予熱したオーブンで約10〜11分焼成します。

  • 9

    作り方

    【ヨーグルトクリーム作り】
    ボウルを氷水にあてながら、無糖ヨーグルトと砂糖を加え、混ぜ合わせます。フレシオホイップを加え、ハンドミキサーでホイップします。

  • 10

    作り方

    出来上がったクリームを口金を付けた絞り袋へ入れます。

  • 11

    作り方

    【仕上げ】
    焼き上がったパンが冷めたら切り込みを入れ、クリームを絞ります。

  • 12

    作り方

    カットマンゴーやミントの葉をトッピングします。
    お好みで粉糖を振りかけても可愛くなります

このレシピのポイント

ホームベーカリーにパンの材料を加える際に、コンデンスミルクは水に溶かして入れると良いです◎
フルーツはお好みで白桃に変えても、美味しくなります。