ベリーベリーブレッド
色鮮やかでとてもきれいに仕上がりました♪
材料はパウンド型(小)2本分です。
材料 （パウンド型(小)2本分）
■ 生地
■ フィリング
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- ブルーベリージャム
- 100g
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- こだわり5種のドライフルーツミックス
- 100ｇ
■ トッピング
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- 塗卵
- 1個
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- ニブシュガー
- お好みの量
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
【生地】の材料をすべて入れHBの生地作りコースを選択し、一次発酵終了までをとり行う
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2
約15分程生地を休ませる。
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3
生地を平らに広げ、ブルーベリージャムをぬり、ドライフルーツを散らす。
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4
巻き込むように成形をする。
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5
型に入れ、25~30分二次発酵をとる。 その後表面に、塗卵しニブシュガーをトッピングする。
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6
190℃で約25〜27分焼成し、完成。
ミックスフルーツは熱湯にさっと通しておくと、柔らかくジューシーになります♪
よく水分を取って使用してくださいね！