カカオーロでカカオミルクハース
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
ホームベーカリーに生地材料を入れ、生地作りコースで一次発酵まで行います
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2
【ガス抜き・分割・ベンチタイム】
生地を取り出して2等分にし、ベーキングシート、布巾をかけて室温で約15分休ませます -
3
【成形】
生地を楕円形に広げて3分の1に折り、両端を突き合わせて閉じます -
4
生地に手粉をつけ、歯車のような断面になるように縦にクープをしっかりと入れます
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5
【二次発酵・焼成】
35〜40℃で約30〜40分発酵をとり、180℃に予熱したオーブンで約20分焼成します
クープをしっかり入れることによって、焼成後も可愛い形がたもたれます♪