ハートパン
色素を使ってほんのりピンク色にしてみました。
普段のパンがオシャレに見えます。
材料 シリコンハート型11個分
使用した焼き型
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
先に【A】を合わせておく。 材料を全てHBに入れ、生地作りコースを選択して一次発酵終了まで行った後、生地を取り出す。
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2
生地を11等分(1個50g程度)に分割する。
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3
ガス抜きを行い、丸め直し、ベンチタイムを15分とる。
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4
やや三角形にして型に入れる。
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5
二次発酵する。 35度〜40度 25分
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6
今回は平焼きにしたかったので、発酵後の生地にクッキングシートを乗せ、その上に天板を乗せて180度〜190度のオーブンで12分焼成する。
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7
天板を乗せて焼成したので膨らまず、綺麗に焼き上がりました。
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8
写真は粉糖とチョコをトッピングしてみました。 お好みで可愛くデコレーションしてみては？
天板を2枚重ねて焼成する事でパンの膨らみを抑え、綺麗なハート型に仕上げる事が出来ます。