苺メロンパン

■苺メロン皮作り 室温に戻したソシエル(無塩マーガリン)をボウルに入れて柔らかくして、グラニュー糖を数回に分けてすり混ぜる。 バニラオイルを加えて混ぜる。

合わせた【B】の材料をふるい入れた後、【A】を加える。

全体を合わせて混ぜ合わせる。

12等分に丸めて、ポリシーと等に挟んで1枚ずつ平に伸ばして冷蔵しておく。

■生地作り■ 生地の材料(ニブシュガー以外)をHB生地作りコースを選択して一次発酵終了まで行う。

1個40gに分割して軽く丸めておく。 15分〜20分ベンチタイムをとる。

休ませた生地のガスを抜いて丸め直し、苺メロン皮を被せてニブシュガーをまぶす。

紙製の焼き型の底を広げておく。 先をとがらせて苺っぽい形にしたり自由に形を作る。

焼き型に入れて天板に並べる。 ベーキングシートや布巾をかけて約1時間発酵をとる。(25℃〜30℃)

180℃に予熱したオーブンで約12分焼成する。 仕上げにチョコぴつなどでヘタを描いてもかわいいかも。