きのこパン
見た目はきのこ!でも中にはクリームチーズとあんこが入ったとってもおいしいパンなんです♪
秋にぴったりなかわいい見た目のきのこパン!ぜひ作ってみてください♪
秋にぴったりなかわいい見た目のきのこパン!ぜひ作ってみてください♪
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1
クリームチーズを10g、こしあんを20gずつわけます。わけたクリームチーズをこしあんで包んでおきます。
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2
次に胚芽生地を作ります。■胚芽生地の材料を上から順に全ていれ、HBの生地作りコースを選択し一次発酵終了までを行います。
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3
黒糖生地も同じように一次発酵終了までを行います。
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4
胚芽生地は35gずつ、黒糖生地は20gずつ分割し、室温で10〜15分程生地を休ませます。
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5
【1】で作ったあんを胚芽生地で包みます。
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【5】をクッキングシートを内側に添わしたセルクルに入れ、35~40℃で25分程二次発酵を行います。
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7
黒糖生地は少し平たく伸ばし、同じように二次発酵を取ります。
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8
黒糖生地をセルクルの上に乗せ170〜180℃で11〜12分焼成します。
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9
仕上げにコーティングチョコでキノコ柄をつけたら完成です。
今回セルクルを使用していますが、セルクルの側面にクッキングシートを添わせておくと、抜けやすく作りやすいです♪