もっちりもち姫フォカッチャ
チーズを入れることでいいアクセントになります♪
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
【生地】 HBに材料をすべて入れ、生地作りコースで約10分こねたあと、一次発酵を取ります
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2
6等分に分割し、サイノメチーズを包み込みます
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3
【ベンチタイム】 軽く丸めて約15分生地を休ませます
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4
【成型】 生地を丸めなおして平らにします
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5
【二次発酵】 オリーブオイルを塗り、シュレッドチーズと白ごまをトッピングします 35〜40℃で約30〜40分
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6
【焼成】 二次発酵が終わったら200℃に予熱したオーブンで約12〜13分焼成します
表面にオリーブオイルを塗ることで乾燥を防ぎ、もっちり食感に仕上がります♪