大人のリッチなチョコチップパン
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
チョコチップ以外の材料をすべてHBに入れ、生地を作り、(約10分)一次発酵(約60分〜)させる。
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2
生地を取り出し、チョコチップを加える。
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3
生地を切る→重ねるを繰り替えして全体に混ぜ込む。
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4
10個に分割して軽く丸める。
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5
【ベンチタイム(約15分)】生地を休ませる。
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6
【成形】丸め直す。
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7
【二次発酵】30℃〜35℃で約30分
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8
【焼成】(スチーム)200℃で約10分焼成する。
焼成はスチームを立てることで表面がバリッと仕上がります♪