よしもとカレーで南蛮そば 2021年12月31日

2021年の年越しにカレーそばはいかがでしょうか。めんつゆとよしもとカレーを使った簡単レシピです。

＜材料＞２人分

　豚バラ肉　180g
　玉ねぎ　　1/4個
　サラダ油　小さじ1
　よしもとカレー　1パック
　めんつゆ（三倍濃縮）60ml
　水　360ml

　そば　2束（180g)

　片栗粉　大さじ2
　水　大さじ2
　青ネギ　適量

＜調理準備＞

　1.玉ねぎはスライスしておく。青ネギは斜め切りしておく。
　2.豚バラ肉を5mm幅に切る。鍋でサラダ油をあたため、玉ねぎと豚バラ肉を炒める。
　3.2の鍋にめんつゆと水を加えて火にかけ、よしもとカレーを加えて中火で3〜4分煮る。
　4.パッケージの表示通りの時間でそばをゆでる。
　5.3に片栗粉と水を加えてとろみをつける。器にそばをもりつけ、
カレーのつゆを注いで青ネギを散らしたらできあがり。