よしもとカレーでキーマカレー 2022年1月12日

おせち、お雑煮に飽きたらカレーで年初め。今年もよしもとカレーをよろしくお願い致します。

＜材料＞２〜３人分

　よしもとカレー　１袋
　玉ねぎ　　1/4個
　合い挽き肉　150g
　フルーツトマト　3ケ
　カシューナッツ　25g

　オリーブオイル大さじ１
　塩　ひとつまみ
　黒胡椒　少々
　しょうゆ　小さじ１
　ガラムマサラ　小さじ１

　ごはん　適量（お好みでサフランライスでも）

＜調理方法＞

　1.玉ねぎをみじん切りし、トマトは1/4にカットする。カシューナッツは粗めにカットする。
　2.フライパンにオリーブオイルをあたため、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
　　合い挽き肉を入れ、肉の色が変わったら塩と胡椒をふり、トマトとカシューナッツも加えて軽く炒める。
　3.2に吉本カレーを入れ具材と合わせたら、しょうゆ、ガラムマサラを入れて煮詰める。
　4.ごはんを盛り付け、キーマカレーをのせたらできあがり。