2024 予約 あけび アケビ 実 食用 生あけび 【 送料無料 山形産 あけび 8個〜12個入り 】 あけび アケビ 実 食用 生あけび 農産物
4.0
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3,480円(税込)
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ロットナンバー
494292624
商品説明
山形の秋の山の味わいを運んでくれるあけび。佐藤農産のこだわりのあけび!全国生産量一位の山形からお届け。
あけびは秋の風物詩
日本では山野に自生しており古い時代から食されていました。秋山では木に蔓を伸ばしたあけびが美しい紫色の実をつける光景が見られます。パカっと割れた実の中の甘い果肉を食べた事がある方も居ると思いますが、山形では果皮を肉詰めやてんぷらなどにして食べます。少しほろ苦く、くせになる味です。 秘密のケンミンショーでも紹介されました。
全国生産量第一位!
山形では昔から、あけびの皮を食べる独自の習慣があり親しまれてきました。近年美しい紫色のあけびを栽培する研究が熱心に行なわれ、生産者の手で大切に育てられています。現在、全国生産量は日本一で、全国生産量の90%を山形産のあけびが占めています。
あけびを使ったおいしい食べ方(調理方法) | |
【焼き物】 1.あけびを洗い、水気をきって中の種を取り除きます。 2.あけびの中に入れる具(キノコ類、ひき肉、しその葉、長ネギ、油揚げ、こんにゃく類)をあらかじめ味噌と砂糖で炒めます。 3.あけびの皮に味がしみるように、フォークなどで穴をあけ、2の具を詰め込みます。 4.フライパンに油を入れ、両面を返しながら、こがさないように弱火で柔らかくなるまで焼いたら出来上がりです。 | |
【天ぷら】 1.あけびの中の種を取り除き、好みの大きさに切ります。 2.薄めの衣を付けて、揚げたら出来上がりです。 衣を付けずに空揚げしてもおいしくいただけます。 ほかに1センチくらいに切ってかき揚げにもOK。 |
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【炒め物】 1.味噌・しょう油・砂糖・酒またはみりんで合わせみそを作ります。 2.あけびの中の種を取り除き、一口大に切って油で炒めます。 3.柔らかくなったら1の合わせみそで味付けし出来上がりです。 キノコ類、ひき肉、長ネギなどを加えると一層おいしくなります。 お好みで大葉を刻んで加えても美味です。 | |
【茹で物】 1.あけびの中の種を取り除き、お好みの大きさに切ります。 2.普通に塩茹でし、柔らかくなったら引き揚げます。 3.その上に鰹節、のり、生姜など薬味をのせて出来上がりです。 あけび本来の味が楽しめます。 | |
あけびの保存方法 | |
【短期保存〈1週間〜2週間〉】 1.ラップで1つ1つしっかり包み、冷蔵庫で保存します。(中の果肉も入っているそのままの状態で) 【長期保存〈1ヶ月〜1年〉】 1.あけびの中の種の部分を取り除き、4分の1にカットし2、3回水洗いします。 2.1食分づつ小分けにしたものをビニール袋に入れ、冷凍庫にて保存します。 |
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| 佐藤信之 山形県東村山郡山辺町 | |
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山形県東村山郡山辺町産 あけび 1kg〜1.2kg 8個〜12個入り | |
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お届けは9月中旬〜10月中旬まで順次発送いたします | |
| ゆうパック又はヤマト便でお届けいたします | |
| 梱包や発送に万全の注意をしておりますが、万が一、運送中の破損や劣化などがあった場合は、商品到着後2日以内にご連絡下さい。 |
あけび アケビ 実 食
あけび アケビ 実 食用 生あけび
レビュー
商品の評価:
4.0点(1件)
2023/10/3
- 小さい9個届きましたよ☆
- 注文後に届いた確認メールで、TVの影響で300件の注文が…との事。無事に届きましたが、小さいのが9個だったので…ガッカリしかありません… 梱包も丁寧で商品も綺麗だったので、アケビ以外を注文するかもです...
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お店の情報
5月8日〜12日までの日付け指定の受付は終了。期日指定されても発送は13日以降となります。確認メール
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