自然栽培じゃがいも 彦星 約2キロ 山口さんのこだわり栽培 無農薬 有機肥料一切不使用 完全無農薬 有機栽培 80サイズ 長崎産
2,880円(税込*)
配送情報
お届け予定日:6月中旬・下旬頃より順次出荷予定
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
672500889
商品説明
黄白肌のピンクの斑点が特徴的なじゃがいも“タワラアルタイル彦星”。
楕円樽型というよりは涙のような型をしてます。
果皮は薄く?がれやすく果肉は黄色。
キメは細かくほくほく感があり栗ににた感じがあります。
煮崩れしにくいので加熱調理などにもおススメです。
全体的にはクセの少ない万能なじゃがいもです。
栽培に関してはそうか病が入りやすく収穫量への影響が出やすいです。
マゼランの変異種とされてます
九州では霜が降る前12月と、
梅雨入り前の6月と年2回収穫することができます。
出荷までしばらく置いておき貯蔵することで、
傷みを持つ個体の選果や水分量を落ち着かせ
味がしっかりとしてきます。
今回お届けする生産者さんは長崎県の自然栽培農家山口さん(50代)
自然栽培歴は14年になります(2024現在)。
東京にあるナチュラルハーモニーも生産者高橋博さん(千葉)へ
1年間住み込みで研修を積み、
故郷長崎で現在自然栽培を取り組んでおられます。
当初は失敗も多く出荷できない時期もありました。
その後熊本にあるYes organic farmさんとの
技術研鑽をかさね出荷までたどり着きました。
お店の情報
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