簡単☆時短！はだか麦ベーグルサンド
ベーコンやチーズを贅沢にサンドした、食べ応えのある簡単時短レシピです。
そのまま食べても◎です。
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
■下準備
焼成前にオーブンを約200℃に予熱します -
2
生地の材料を全てHBのポットに入れ、生地作りコースを選択して生地を作ります
※手ごねでもお作りいただけます -
3
一次発酵させずに4分割にし、軽く丸めておきます
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4
■整形：ベンチタイムを取らずに整形します
麺棒で生地を軽く伸ばします -
5
上下から中心に向かって折りたたみます
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6
上下を突き合わせて閉じます
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7
両手で転がしながら20cm余りに伸ばします
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8
生地の片側を反転させて両端を閉じ合わせます
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9
■発酵
室温で約20〜30分発酵させます -
10
80〜85℃にお湯を沸かし、モルトシロップ(はちみつでも可)を加えます
表裏を約30秒ずつ茹で、取り出して天板に並べます -
11
はだか麦チップをトッピングします
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12
■焼成
約200℃に予熱したオーブンで約15分、こんがりと焼きます -
13
ベーコン、チーズなどをお好みでサンドします
・食物繊維たっぷりのはだか麦をトッピングすることで、可愛いだけではなく健康的なベーグルが作れます
・ケトリング用のモルトシロップははちみつでも代用できます
・サンド用の材料はお好みでアレンジできます