スペルト小麦で作る！キューブクリームチーズパン
材料は8個分です
材料 （5〜6人分）
■ 生地
■ フィリング
■ トッピング
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- トッピング用パウダーシュガー
- 135g
■ 使用した型
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
HBに材料をすべて入れ、生地を作ります
こね時間約20分 -
2
一次発酵を約40分取ります
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3
ガス抜きをし等分に分割し、ベンチタイム約15分のあと成形をします
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4
フィリングを混ぜ合わせ絞り袋に入れ、生地で包み込みます
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5
型に入れて35℃〜40℃で約30〜40分二次発酵をとります
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6
上面に天板を重ねて180℃〜190℃で約11〜12分焼成します
お好みでトッピング用パウダーシュガーをかけます
紹介の材料を1.5倍すると12個分のキューブパンを作ることができます