板前魂
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アレルゲン一覧表
（板前魂の竹）

一の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
寿高野豆腐 ２個 こうや豆腐（国内製造）、砂糖、醤油、和風調味料、醸造酢、食塩 トレハロース、豆腐用凝固剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料、甘味料（カンゾウ、ステビア）、香料 小麦・大豆
人参と大葉のカニ団子 ２個 魚肉すり身（イトヨリ、砂糖）（タイ製造）、人参、乳等を主要原料とする食品、カニ風味蒲鉾（魚肉すり身（イトヨリ）、でん粉、その他）、紅ズワイガニ、卵白、砂糖、食塩、大葉 加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、ソルビット、香料、炭酸Ｃａ、着色料（紅麹、カロテノイド） えび・かに・小麦・卵・乳成分・大豆
鶏肝の生姜煮 ４０ｇ 鶏肝（中国）、水飴、醤油、味醂、砂糖、醸造酢、魚醤、生姜、食塩 増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル） 小麦・大豆・鶏肉
にしんの黒酢南蛮 ２個 ニシン（ノルウェー）、砂糖、米酢、米黒酢、醤油、長ねぎ、馬鈴薯でん粉、食用植物油脂、にんにく、生姜、ラー油、唐辛子、清酒、食塩 調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、甘味料（カンゾウ） 小麦・大豆・ごま
くるみ田作り １５ｇ くるみ（米国）、かたくちいわし、還元水飴、醤油、砂糖、麦芽糖、寒天   小麦・くるみ・大豆
味付数の子 ２本 数の子（米国、カナダ）、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩 調味料（アミノ酸等） 小麦・大豆・さば
イカの松笠焼き ２個 イカ（ベトナム、インドネシア、その他）、漬込みだれ（砂糖、還元水飴、アミノ酸液、食塩、発酵調味料、酵母エキス） ｐH調整剤、グリシン いか
国産豚肉ごぼう巻 ２枚 豚肉加工品（豚肉（国産）、乳たん白）、ごぼう（国産）、小麦粉、醤油、砂糖、みりん、でん粉、鯵子、かつお節 酵素、ｐH調整剤、増粘剤（増粘多糖類）、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ） 小麦・乳成分・大豆・豚肉
たこの旨煮 ３個 たこ（ベトナム）、上だれ（ブドウ糖果糖液糖、醤油、発酵調味料、水飴、砂糖、食塩、醸造酢、酵母エキス、生姜）、漬込みだれ（醤油、砂糖、みりん、食塩） 酒精、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹） 小麦・大豆
有頭海老の艶煮 ２尾 ブラックタイガーエビ（ベトナム産養殖）、砂糖、水飴、醤油、味醂、食塩、たん白加水分解物、魚醤 ｐＨ調整剤、酒精、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、グリシン、ポリリン酸Na えび・小麦・大豆
花餅白梅 １個 米粉（米国製造）、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水飴、植物油脂、白あん 加工でん粉、トレハロース、着色料（クチナシ）、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
花餅紅梅 １個 米粉（米国製造）、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水飴、植物油脂、白あん 加工でん粉、トレハロース、着色料（クチナシ、コチニール）、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
栗甘露煮 ２個 栗（中国）、砂糖 漂白剤（次亜硫酸Na）、着色料（クチナシ）、ビタミンC、酸化防止剤（EDTANa）  
伊達巻 ２枚 鶏卵（国産）、砂糖、魚肉（たら）、味醂、でん粉、食塩、植物油 加工でん粉 卵・小麦・大豆
小鯛西京焼 ２個 ひれこ鯛（ベトナム）、調味味噌、発酵調味料、味醂、大豆油 増粘剤（キサンタン）、着色料（カロテノイド） 大豆
柚子松前漬 ４０ｇ ほたて貝ひも（国産）、数の子、つぶ貝、いか、醤油、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、人参、発酵調味料、ゆず皮きざみ、昆布、かつお節エキス、調味酢、唐辛子、砂糖、食塩 ソルビット、調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤、グリシン、増粘剤（キサンタンガム）、酒精、酸味料、甘味料（アセスルファムK、ネオテーム） 小麦・大豆・いか
二の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
黒豆 ４５ｇ 黒大豆（国産）、砂糖、還元水飴、食塩 重曹、硫酸鉄 大豆
鱈の旨煮 ５０ｇ すけとうだら（米国）、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、食塩、たん白加水分解物、でん粉   小麦・大豆
紅白なます ５５ｇ 大根（国産）、人参、昆布、日向夏の皮、漬け原材料（糖類（砂糖、異性化液糖）、還元水飴、醸造酢、食塩、醤油） 酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、調味料（アミノ酸）、甘味料（スクラロース） 小麦・大豆
味付信田巻 ２枚 魚肉（インド）、大豆油、油揚げ、ごぼう、大豆たん白、砂糖、グリンピース、液卵白、人参、発酵調味料、食塩、醤油 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ソルビット、豆腐用凝固剤 卵・小麦・大豆
渋皮栗甘露煮 １個 渋皮付栗（中国）、砂糖    
きんとん ８０ｇ さつまいも加工品（インドネシア製造）、水飴、砂糖、白生あん、寒天 着色料（カロテノイド）  
たたきごぼう ５０ｇ ごぼう（国産）、砂糖、醤油、食塩、ごま、醸造酢 ソルビット、酸味料、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）、ミョウバン 小麦・大豆・ごま
しそ風味の姫れんこん ２０ｇ れんこん（ベトナム）、漬け原材料（醤油、砂糖、醸造酢、食塩、梅酢） 調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、甘味料（ステビア、カンゾウ）、酸味料、香料 小麦・大豆
焼湯葉 ２個 湯葉（タイ製造）、砂糖、醤油、食塩 調味料（アミノ酸等） 乳成分・小麦・大豆
子持昆布山海和え ５０ｇ 枝豆（タイ）、昆布、子持昆布、醤油、砂糖、米発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、昆布エキス、醸造酢、デキストリン 調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、増粘多糖類、グリシン 小麦・大豆
にしん昆布巻 ３個 昆布（国産）、にしん、醤油、砂糖、水飴、還元水飴   小麦・大豆
別添品
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
福良鮑 １個 あわび（韓国産養殖）、還元水飴、醤油、昆布エキス、酵母エキス、魚介エキス、魚醤（魚介類） 調味料（アミノ酸等） 小麦・大豆・あわび
海鮮箱入りおこわ ２個 もち米（ベトナム）、海老、たけのこ、イタヤ貝、枝豆、椎茸、いか、干し海老、ごま油、人参、大豆油、醤油、砂糖、玉ねぎ、清酒、食塩、オイスターソース、こしょう、米粉 調味料（アミノ酸）、ポリリン酸Ｎａ、着色料（カラメル）、重曹、クエン酸 小麦・えび・いか・大豆・ごま
湯浅醤油豚角煮 200ｇ 豚バラ肉（メキシコ）、湯浅醤油、三温糖、発酵調味料、清酒、白ネギ、砂糖、酢、打ち粉（コーンスターチ、パン粉）、生姜、味噌、片栗粉、おろしにんにく   小麦・乳成分・大豆・豚肉

対象商品

鮑と豚角煮付！
少人数和風おせち

板前魂の竹
(たけ)