板前魂
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アレルゲン一覧表
（板前魂の七福神ジャパン）

一の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
柚子なます 55ｇ 大根（国産）、人参、ゆず皮、漬け原材料（果糖ブドウ糖液糖、砂糖、醸造酢） 甘味料（ソルビット、スクラロース）、調味料（アミノ酸）、酸味料、ゆず香料、ビタミンB1  
渋皮栗甘露煮 1個 渋皮付栗（中国）、砂糖    
きんとん 80ｇ さつまいも加工品（インドネシア製造）、水飴、砂糖、白生あん、寒天 着色料（カロテノイド）  
たたきごぼう 50ｇ ごぼう（国産）、砂糖、醤油、食塩、ごま、醸造酢 ソルビット、酸味料、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）、ミョウバン 小麦・大豆・ごま
黒豆 50ｇ 黒大豆（国産）、砂糖、還元水飴、食塩 重曹、硫酸鉄、着色料（金箔） 大豆
伊達巻 4枚 鶏卵（国産）、砂糖、魚肉（たら）、味醂、でん粉、食塩、植物油 加工でん粉 卵・小麦・大豆
チキン三昧 4枚 鶏肉（ブラジル又は国産）、鶏皮、野菜（いんげん、人参、ごぼう）、小麦粉、醤油、糖類（ブドウ糖果糖液糖、砂糖、水飴）、食塩、香辛料、味醂 調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、甘味料（カンゾウ、ステビア） 小麦・大豆・鶏肉
子持昆布山海和え 50ｇ 枝豆（タイ）、昆布、子持昆布、醤油、砂糖、米発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、昆布エキス、醸造酢、デキストリン 調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、増粘多糖類、グリシン 小麦・大豆
有頭海老の艶煮 4尾 ブラックタイガーエビ（ベトナム産養殖）、砂糖、水飴、醤油、味醂、食塩、たん白加水分解物、魚醤 ｐＨ調整剤、酒精、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、グリシン、ポリリン酸Na えび・小麦・大豆
田作り 10ｇ かたくちいわし（国産）、砂糖、醤油、本味醂、寒天   小麦・大豆
味付子持イカ 4個 いか（インド、パキスタン、ベトナム）、にしん卵、魚肉、砂糖、食塩、醤油、味醂、生姜 加工でん粉、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Nａ） 小麦・大豆・いか
しそ風味の姫れんこん 20ｇ れんこん（ベトナム）、漬け原材料（醤油、砂糖、醸造酢、食塩、梅酢） 調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、甘味料（ステビア、カンゾウ）、酸味料、香料 小麦・大豆
やわらか福さ焼き 2枚 魚肉すり身（イトヨリ、たら、鮭）（国内製造）、液全卵、大豆油、液卵白、豆乳、ひじき、人参、砂糖、発酵調味料、食塩、いか、醤油 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ｐＨ調整剤、着色料（カロテノイド、紅麹）、ソルビット、増粘剤（グァーガム） 卵・小麦・大豆・いか・鮭
小鯛西京焼 4個 ひれこ鯛（ベトナム）、調味味噌、発酵調味料、味醂、大豆油 増粘剤（キサンタン）、着色料（カロテノイド） 大豆
きんかん 1個 金柑（国産）、砂糖    
寿高野豆腐 2個 こうや豆腐（国内製造）、砂糖、醤油、和風調味料、醸造酢、食塩 トレハロース、豆腐用凝固剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料、甘味料（カンゾウ、ステビア）、香料 小麦・大豆
オーロラカスタード 2個 フラワーペースト（国内製造）、砂糖、甘藷でん粉 加工でん粉、甘味料（ソルビット）、香料、増粘多糖類、酵素、乳化剤、グリセリンエステル、着色料（カロテノイド） 乳成分・卵・りんご・大豆
味付数の子 4本 にしん卵（米国又はカナダ）、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩 調味料（アミノ酸等） 小麦・大豆・さば
鱈の旨煮 50ｇ すけとうだら（米国）、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、食塩、たん白加水分解物、でん粉   小麦・大豆
にしん昆布巻 3個 昆布（国産）、にしん、醤油、砂糖、水飴、還元水飴   小麦・大豆
イカの柚子味噌和え 50ｇ いか（モロッコ）、調味味噌（味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料）、砂糖、ゆず皮、みそ、米発酵調味料、とびうお卵、食塩 ソルビット、pH調整剤、増粘剤（加工でん紛、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（アナトー、コチニール） 大豆・いか・ゼラチン
花餅紅梅 1個 米粉（米国製造）、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水飴、植物油脂、白あん 加工でん粉、トレハロース、着色料（クチナシ、コチニール）、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
たこの旨煮 4個 たこ（ベトナム）、上だれ（ブドウ糖果糖液糖、醤油、発酵調味料、水飴、砂糖、食塩、醸造酢、酵母エキス、生姜）、漬込みだれ（醤油、砂糖、みりん、食塩） 酒精、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹） 小麦・大豆
人参と大葉のカニ団子 4個 魚肉すり身（イトヨリ、砂糖）（タイ製造）、人参、乳等を主要原料とする食品、カニ風味蒲鉾（魚肉すり身（イトヨリ）、でん粉、その他）、紅ズワイガニ、卵白、砂糖、食塩、大葉 加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、ソルビット、香料、炭酸Ｃａ、着色料（紅麹、カロテノイド） えび・かに・小麦・卵・乳成分・大豆
二の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
彩りマリネ 50ｇ 大根（国産）、サーモントラウト、パプリカ、醸造酢、砂糖、食用調合油、食塩、香辛料 調味料（アミノ酸等） 大豆・鮭
チーズごぼう 30ｇ ごぼう（国産）、還元水飴、食用油、小麦粉、チーズ、醤油、ごま   乳成分・小麦・大豆・ごま
数の子と枝豆のサラダ 50ｇ 魚卵加工品（数の子（輸入）、枝豆、カラフトシシャモ卵、その他）、半固体状ドレッシング、還元水飴、砂糖、醤油、食塩、かつおエキス、酵母エキス 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹、クチナシ）、香辛料抽出物 卵・乳成分・小麦・大豆・りんご
鶏中華テリーヌ 4枚 鶏肉（ブラジル、国産）、豚脂、カシューナッツ、レッドピーマン、食塩、甜麺醤（みそ、砂糖、醤油、植物油脂）、砂糖、豆板醤（唐辛子（塩漬け）、大豆みそ、そら豆みそ、その他）、生姜、発酵調味料、にんにく、香辛料、がらエキスパウダー ソルビット、加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酸味料（乳酸）、香辛料抽出物 小麦・乳成分・カシューナッツ・ごま・大豆・鶏肉・豚肉
さつまいも甘露煮 2個 さつまいも（国産）、砂糖、レモン濃縮果汁、食塩 着色料（クチナシ）  
ベーコンチーズオードブル 2個 豚肉（フランス、メキシコ、スペイン）、鶏肉、プロセスチーズ、豚脂肪、パン粉、牛肉、水飴、沖アミペースト、酵母エキス 安定剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、くん液、着色料（カロテノイド）、香料 卵・乳成分・小麦・えび・大豆・ゼラチン・鶏肉・豚肉・牛肉
国産黒糖焼き豚 4枚 豚肉（国産）、醤油、砂糖（三温糖、黒糖）、発酵調味料、食塩、植物性たん白、香辛料 甘味料（ソルビット、甘草抽出物）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘多糖類、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ） 卵・小麦・大豆・豚肉・牛肉
酢豚 50ｇ 【ソース】玉ねぎ、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、醤油、醸造酢、植物油、トマトペースト、はちみつ、濃縮デーツ果汁、濃縮リンゴ果汁、コショウ末、【豚加工品】豚肉、でん粉、乳糖、食塩、砂糖、衣（小麦粉、でん粉、パプリカ）、揚げ油（なたね油） 加工でん粉、増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、酢酸Ｎａ、ｐＨ調整剤、クエン酸、グリシン 小麦・乳成分・大豆・ごま・豚肉・りんご
アーモンドティラミスチョコ 2袋 アーモンド（米国）、ココアバター、砂糖、植物油脂、乳糖、脱脂粉乳、チーズパウダー、クリームパウダー、マスカルポーネ、ココアパウダー 乳化剤、香料 乳成分・大豆・アーモンド
タンドリーチキン 40ｇ 鶏もも肉（タイ）、ヨーグルト、香辛料、小麦粉、植物油、食塩 調味料（アミノ酸等） 乳成分・小麦・大豆・鶏肉
ミートローフ 4枚 豚肉（輸入又は国産）、種もの（チーズ、バジル）、豚脂肪、でん粉、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、香辛料、たん白加水分解物 調味料（有機酸等）、リン酸塩（Na）、乳化剤、酸化防止剤（V．C）、着色料（カラメル、カロテノイド）、発色剤（亜硝酸Na）、ビタミンB1 乳成分・大豆・豚肉・ゼラチン
若摘み胡瓜の柚子マリネ 2本 小胡瓜（若摘み胡瓜）（ベトナム）、醸造酢、砂糖、柚子、食塩、柚子果汁、醗酵調味料、くこの実、唐辛子 ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸味料、 乳酸Ｃa、甘味料（アセスルファムＫ、カンゾウ、ステビア）、香料 小麦・大豆
ピリ辛中華くらげ 40ｇ くらげ（東南アジア）、砂糖、食用植物油脂、食塩、醸造酢、醤油、ごま、唐辛子 ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、着色料（カラメル）、漂白剤（次亜硫酸Na） 乳成分・小麦・大豆・ごま
チーズ入り花の焼きかまぼこ 2個 魚肉すり身（魚介類）（外国製造）、プロセスチーズ、砂糖、食塩、発酵調味液、卵白、酒、ブドウ糖 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、酸味料、着色料（カロテノイド） 卵・乳成分・小麦・魚介類
あんず甘露煮 2個 干あんず（トルコ）、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、砂糖 酸味料、香料、着色料（クチナシ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩）  
若鶏ワイン焼き 4枚 鶏肉（ブラジル）、グリーンアスパラ、赤ワイン、ドライクランベリー、砂糖、食塩、香辛料、植物油脂 ソルビット、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ）、増粘剤（カラギナン）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、酸化防止剤（亜硫酸塩） 乳成分・小麦・大豆・鶏肉
海老のチリソース煮 3個 チリソース(国内製造）、海老（タイ）、衣（小麦粉、でん粉、コーンフラワー、食塩、脱脂粉乳、卵白粉）、トマトケチャップ、酒醸、豆板醤、醸造酢、ゼラチン、醤油、上白糖、食塩、大豆油 加工でん粉、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、炭酸水素Ｎａ、クエン酸、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（パプリカ）、酒精、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、膨張剤 卵・乳成分・えび・小麦・大豆・ゼラチン
海老市松チーズ 2枚 プロセスチーズ（国内製造）、魚肉すり身、豚肉、鶏肉、生乳、生クリーム、イタヤ貝、パン粉、豚脂肪、食用植物油脂、干あみ、海老、牛肉、卵白、卵黄加工品、水あめ、食塩、おろし生姜、黒胡椒、沖アミペースト、酵母エキス、白胡椒末 安定剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、焼成Ca、pH調整剤、酸味料、着色料（コチニール、カロテノイド）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料抽出物、くん液、香料 卵・乳成分・小麦・えび・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉
焼きつくね串 2本 鶏肉（国産）、玉葱、醤油、大豆たん白、パン粉、砂糖、水飴、味噌、アミノ酸液、発酵調味料、生姜、でん粉、食塩、香辛料、デキストリン 糊料（加工でん粉）、リン酸塩（Na、K）、酒精、酢酸ナトリウム、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、カロテノイド）、増粘剤（キサンタンガム）、クエン酸、グリシン、香料 小麦・乳成分・大豆・鶏肉
桜島どりマリネ 50ｇ 鶏肉（国産）、オリーブオイル、ワインビネガー、食塩、香味油、香辛料、粉あめ、砂糖、デキストリン ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、膨脹剤 鶏肉
ホエー豚の旨煮 4枚 豚肉（カナダ）、醤油、砂糖、みりん、水飴、清酒、食酢、食塩、ゼラチン、ポークエキス、卵白加水分解物 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、酢酸Na、調味料（アミノ酸）、着色料（カラメル）、グリシン、リン酸塩（Na）、重曹、乳化剤 卵・小麦・大豆・豚肉・ゼラチン
クランベリーくるみ 40ｇ ドライクランベリー（米国製造）、くるみ、還元水飴、デーツシロップ、砂糖、水飴、食塩、寒天   くるみ
桃花餅 2個 米粉（国内製造）、砂糖、小豆、もち粉、麦芽糖、還元水飴、白生餡、食塩 酵素（大豆由来）、着色料（紅麹、スピルリナ青、赤ダイコン） 大豆
三種の野菜のミートパテ 2枚 豚肉（国産）、鶏肉、豚脂、カボチャ、サツマイモ、パプリカ、水飴、食塩、砂糖、香辛料、デキストリン 加工でん粉、カゼインNa、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V．C）、香辛料抽出物、発色剤（亜硝酸Na）、くん液、香料 乳成分・豚肉・鶏肉
黒糖黒酢の国産肉団子 3個 鶏肉（国産）、たまねぎ、豚脂、つなぎ（パン粉、液卵白、粉末状植物性たん白）、粒状植物性たん白、チキンエキス調味料、上白糖、醤油、香辛料、植物油脂、ソース（砂糖（上白糖、加工黒糖）、醤油、醸造酢、植物油脂、かきエキス調味料、チキンエキス調味料）、揚げ油（なたね油） 加工でん粉、酢酸（Na）、増粘剤（加工でん粉） 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごま・魚醤（魚介類）
カニとハーブのテリーヌ 2枚 乳等を主要原料とする食品（国内製造）、魚肉、ゆでかに、液全卵、大豆油、液卵白、砂糖、ワイン、レッドピーマンピューレ、食塩、かにエキスパウダー、香辛料 加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、乳化剤、増粘剤（グァーガム）、香料 卵・乳成分・かに・大豆
別添品
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
出雲そば 2袋 小麦粉（国内製造）、そば粉、食塩   小麦・そば
つゆ 4袋 醤油（国内製造）、砂糖、食塩、ブドウ糖、酵母エキス、とびうお煮干、かつお削りぶし アルコール 小麦・大豆
福良鮑 1個 あわび（韓国産養殖）、還元水飴、醤油、昆布エキス、酵母エキス、魚介エキス、魚醤（魚介類） 調味料（アミノ酸等） 小麦・大豆・あわび
海鮮箱入りおこわ 4個 もち米（ベトナム）、海老、たけのこ、イタヤ貝、枝豆、椎茸、いか、干し海老、ごま油、人参、大豆油、醤油、砂糖、玉ねぎ、清酒、食塩、オイスターソース、こしょう、米粉 調味料（アミノ酸）、ポリリン酸Ｎａ、着色料（カラメル）、重曹、クエン酸 小麦・えび・いか・大豆・ごま
湯浅醤油豚角煮 200ｇ 豚バラ肉（メキシコ）、湯浅醤油、三温糖、発酵調味料、清酒、白ネギ、砂糖、酢、打ち粉（コーンスターチ、パン粉）、生姜、味噌、片栗粉、おろしにんにく   小麦・乳成分・大豆・豚肉
ローストビーフ 90ｇ 牛肉（輸入）、食塩、ビートジュース、香辛料、酵母エキス、粉末醤油 トレハロース、着色料（カラメル）、重曹、酸化防止剤（V.C） 小麦・大豆・牛肉
ローストビーフソース 1個 醤油（国内製造）、砂糖、ソテーオニオン、トマトペースト、食塩、濃縮パインアップル果汁、濃縮オレンジ果汁、たまねぎエキス、ワイン、醸造酢（ぶどう酢）、ワイン加工品、おろしにんにく、酵母エキス、濃縮レモン果汁、コショウ末、ローレル 着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン） 小麦・大豆・オレンジ・牛肉・鶏肉

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