板前魂
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アレルゲン一覧表
（板前魂の大和）

一の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
真だこのやわらか煮 3個 真蛸（瀬戸内海産）、砂糖、醤油、果糖ブドウ糖液糖、カツオ節エキス、魚肉エキス、醸造調味料、調味エキス 増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、酸味料 小麦・大豆
国産車海老の塩焼き 3尾 クルマエビ（沖縄県）、食塩 酸化防止剤（エリソルビン酸Na、V.C）、pH調整剤、グリシン えび
わかさぎのうす甘煮 30ｇ わかさぎ唐揚げ（わかさぎ（国産）、植物油、小麦粉）、砂糖、醤油、本味醂、寒天   小麦・大豆
スモーク帆立 3個 帆立貝柱（北海道、青森県）、砂糖、食塩 調味料（有機酸等）  
味付数の子（大） 2本 にしん卵（北海道）、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩 調味料（アミノ酸等） 小麦・大豆・さば
養殖ブリの照焼 3個 ブリ（熊本県、高知県、長崎県、鹿児島県、愛媛県）、上だれ（ブドウ糖果糖液糖、醤油、発酵調味料、水飴、砂糖、食塩、醸造酢、酵母エキス、生姜）、漬込みだれ（醤油、砂糖、みりん、食塩） 酒精、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹）、pH調整剤、グリシン 小麦・大豆
ピリ辛ホタルイカ 40ｇ ほたるいか（福井県、富山県）、還元水飴、砂糖、醤油、味醂 調味料（アミノ酸等）、香辛料 小麦・大豆・いか
さつまいも干支 1個 さつまいも（熊本県、宮崎県、千葉県他）、砂糖 着色料（クチナシ）、酸化防止剤（V．C）  
きんかん 1個 金柑（宮崎県）、砂糖    
国産真ふぐの昆布和え 50ｇ マフグ（新潟県、青森県、石川県、北海道）、味醂、ふぐスープ（マフグ骨、発酵調味料）、塩こうじ、昆布、昆布エキス、柚子こしょう、調味塩（食塩、芽かぶ、昆布エキスパウダー、昆布粉末、でん粉分解物）、柚子皮、ハチミツ 調味料（有機酸等）、増粘多糖類、酒精、ビタミンB1  
二の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
鶏むね肉のさっぱりわさび和え 50ｇ 鶏肉（国産）、分離液状ドレッシング（醤油、食用植物油脂、醸造酢、米発酵調味料、その他）、醸造酢、きざみわさび醤油漬け、砂糖、水飴、醤油、食塩、卵たん白、輪切り唐辛子 加工でん粉、酢酸（Na）、リン酸塩（Na、K）、調味料（有機酸等）、増粘剤（キサンタン、加工でん粉）、pH調整剤、香料、香辛料、着色料（クチナシ） 卵・小麦・大豆・鶏肉
国産黒糖焼き豚 3枚 豚肉（鹿児島）、醤油、砂糖（三温糖、黒糖）、発酵調味料、食塩、植物性たん白、香辛料 甘味料（ソルビット、甘草抽出物）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘多糖類、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ） 卵・小麦・大豆・豚肉・牛肉
煮しめしいたけ 3個 乾しいたけ（しいたけ（九州産））、砂糖、醤油   小麦・大豆
国産豚肉ごぼう巻 3枚 豚肉加工品（豚肉（国産）、乳たん白）、ごぼう、小麦粉、醤油、砂糖、みりん、でん粉、鯵子、かつお節 酵素、ｐH調整剤、増粘剤（増粘多糖類）、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ） 小麦・乳成分・大豆・豚肉
栗甘露煮 3個 栗（国産）、砂糖 着色料（クチナシ）  
ブリの子旨煮 30ｇ ぶりの卵（長崎県、鹿児島県）、清酒、醤油、味醂、砂糖、生姜、馬鈴薯でん粉、かつお節、昆布   小麦・大豆
伊達巻 3枚 鶏卵（国産）、砂糖、魚肉（たら）、味醂、でん粉、食塩、植物油 加工でん粉 卵・小麦・大豆
田作り 18ｇ かたくちいわし（国産）、砂糖、醤油、本味醂、寒天   小麦・大豆
彩りチキン巻 3枚 鶏肉（国産）、鶏皮（国産）、野菜（いんげん、人参、ごぼう)、小麦粉、醤油、糖類（ブドウ糖果糖液糖、砂糖、水飴）、食塩、香辛料、味醂 調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、甘味料（カンゾウ、ステビア） 小麦・大豆・鶏肉
花餅白梅 1個 米粉（国内製造）、砂糖、粒あん（北海道産）、粉末水飴、植物油脂 加工でん粉、トレハロース、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
花餅紅梅 1個 米粉（国内製造）、砂糖、粒あん（北海道産）、粉末水飴、植物油脂 加工でん粉、トレハロース、乳化剤、酵素、着色料（コチニール） 乳成分・大豆
寿印厚焼き玉子 2個 鶏卵（静岡県、栃木県、山梨県他）、砂糖、水飴、醤油、食塩、かつおだし 加工でん粉、甘味料（ソルビット）、ｐH調整剤 卵・小麦・大豆
つぶ貝わさび 30ｇ ツブ（アヤボラ（宮城県、岩手県、青森県））、わかめ茎、みりん、砂糖、わさび茎、食塩、還元でん粉糖化物、醤油 香料、増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸） 小麦・大豆
三の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
鮎昆布巻 3個 昆布（北海道）、鮎（滋賀県、岐阜県）、酒、砂糖、醤油、味醂、水飴、実山椒   小麦・大豆
きんとん 35ｇ さつまいも（鹿児島県）、砂糖、オリゴ糖、寒天加工品 着色料（クチナシ）、香料  
白花豆 20ｇ 白花豆（北海道）、砂糖、食塩 ソルビット、ｐＨ調整剤、漂白剤（亜硫酸塩）  
たたきごぼう 50ｇ ごぼう（国産）、砂糖、醤油、食塩、ごま、醸造酢 ソルビット、酸味料、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）、ミョウバン 小麦・大豆・ごま
柚子なます 55ｇ 大根（国産）、人参、ゆず皮、漬け原材料（果糖ブドウ糖液糖、砂糖、醸造酢） 甘味料（ソルビット、スクラロース）、調味料（アミノ酸）、酸味料、ゆず香料、ビタミンB1  
照焼帆立 4個 帆立貝（青森県）、醤油、砂糖 増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料 小麦・大豆
国産伊予柑蒸し鶏 3枚 鶏肉（国産）、伊予柑皮加工品（伊予柑外皮、砂糖、還元水飴）、豚脂、卵白、砂糖、食塩、白ワイン、酵母エキス、香辛料 加工でん粉 卵・小麦・鶏肉・豚肉
鱈の旨煮 50ｇ 真鱈（北海道）、還元水飴、水飴、醤油、砂糖、食塩、たんぱく加水分解物、でん粉   小麦・大豆
コハダの粟漬け 45ｇ このしろ（国産）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、粟、唐辛子、米黒酢 調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、pH調整剤、着色料（ウコン）  
黒豆 45ｇ 黒大豆（北海道）、砂糖、還元水飴、食塩 重曹、硫酸鉄、着色料（金箔） 大豆

対象商品

日本ならでは豊かな恵み☆
純国産おせち

板前魂の大和
(やまと)