板前魂
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アレルゲン一覧表
(板前魂のソレイユ)

一の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
イカの紅白燻製サラダ 50g いか(ペルー)、大根、半固体状ドレッシング(食用植物油脂、卵、醸造酢、その他)、還元でん粉糖化物、人参、発酵調味料、砂糖、醤油、たん白加水分解物、食塩、アオサ 調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酒精、くん液、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、着色料(アナトー、紅麹)、pH調整剤、酸味料、甘味料(ステビア、カンゾウ)、香辛料抽出物 卵・乳成分・小麦・大豆・いか・りんご・さば
おとうふショコラ 4枚 豆腐(国内製造)、チョコレート、牛乳、砂糖、液全卵、還元水飴、小麦粉、バター、ココアパウダー pH調整剤、増粘多糖類、乳化剤 卵・乳成分・小麦・大豆
クラッカー 1袋 小麦粉(国内製造)、加工油脂、食塩、モルトフラワー、発酵種、イースト 膨張剤、炭酸Ca 小麦
クランベリーくるみ 40g ドライクランベリー(米国製造)、くるみ、還元水飴、デーツシロップ、砂糖、水飴、食塩、寒天   くるみ
若鶏ワイン焼き 4枚 鶏肉(ブラジル)、グリーンアスパラ、赤ワイン、ドライクランベリー、砂糖、食塩、香辛料、植物油脂 ソルビット、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、リン酸塩(Na)、増粘剤(カラギナン)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、酸化防止剤(亜硫酸塩) 乳成分・小麦・大豆・鶏肉
海老バジルマヨ 50g ボイル海老(インドネシア)、半固体状ドレッシング(食用植物油脂、卵、醸造酢、その他)、カラフトシシャモ卵、乳等を主要原料とする食品、赤ピーマン、黄ピーマン、ほうれん草ペースト、オリーブオイル、バジル、白ワイン、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、食塩、黒こしょう 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、ソルビット、pH調整剤、調味料(アミノ酸)、カゼイン、リン酸塩(Na)、酸味料、乳化剤、香料、香辛料抽出物 卵・乳成分・えび・大豆・りんご
オーロラカスタード 2個 フラワーペースト(国内製造)、砂糖、甘藷でん粉 加工でん粉、甘味料(ソルビット)、香料、増粘多糖類、酵素、乳化剤、グリセリンエステル、着色料(カロテノイド) 乳成分・卵・りんご・大豆
伊勢海老のテルミドール 半身 ロブスター(マダガスカル共和国、イギリス、その他)、ホワイトソース(小麦粉、全粉乳、ショートニング、玉ねぎ、生クリーム、とうもろこし油、食塩、バター、脱脂粉乳、たん白加水分解物、バターオイル、香辛料)、玉ねぎ、チーズ、マッシュルーム、牛乳、生クリーム、ホワイトルー、バター、食塩 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、ポリリン酸Na、香料 卵・乳成分・小麦・えび・大豆
二の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
ミートローフ 3枚 豚肉(輸入又は国産)、種もの(チーズ、バジル)、豚脂肪、でん粉、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、香辛料、たん白加水分解物 調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、乳化剤、酸化防止剤(V.C)、着色料(カラメル、カロテノイド)、発色剤(亜硝酸Na)、ビタミンB1 乳成分・大豆・豚肉・ゼラチン
かつおのオイル煮 50g 鰹(国産)、植物油脂、食塩、胡椒、ガーリックパウダー、レモンピール、オニオンエキスパウダー、畜肉エキス、レッドベル、パセリ、唐辛子 調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、酸化防止剤(V.C、V.E)、着色料(カロテノイド) 小麦・乳成分・オレンジ・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉
栗甘露煮 2個 栗(中国)、砂糖 漂白剤(次亜硫酸Na)、着色料(クチナシ)、ビタミンC、酸化防止剤(EDTANa)  
黒豆 25g 黒大豆(国産)、砂糖、還元水飴、食塩 重曹、硫酸鉄 大豆
合鴨ロース 3枚 あい鴨肉(タイ)、食塩、砂糖、香辛料、紅茶 ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)  
有頭海老の艶煮 3尾 ブラックタイガーエビ(ベトナム産養殖)、砂糖、水飴、醤油、味醂、食塩、たん白加水分解物、魚醤 pH調整剤、酒精、酸化防止剤(V.C)、グリシン、ポリリン酸Na えび・小麦・大豆
味付数の子 3個 数の子(米国、カナダ)、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩 調味料(アミノ酸等) 小麦・大豆・さば
あんず甘露煮 2個 干あんず(トルコ)、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、砂糖 酸味料、香料、着色料(クチナシ)、酸化防止剤(V.C)、漂白剤(亜硫酸塩)  
人参と大葉のカニ団子 2個 魚肉すり身(イトヨリ、砂糖)(タイ製造)、人参、乳等を主要原料とする食品、カニ風味蒲鉾(魚肉すり身(イトヨリ)、でん粉、その他)、紅ズワイガニ、卵白、砂糖、食塩、大葉 加工でん粉、グリシン、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、ソルビット、香料、炭酸Ca、着色料(紅麹、カロテノイド) えび・かに・小麦・卵・乳成分・大豆
花餅紅梅 1個 米粉(米国製造)、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水飴、植物油脂、白あん 加工でん粉、トレハロース、着色料(クチナシ、コチニール)、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
チーズごぼう 25g ごぼう(国産)、還元水飴、食用油、小麦粉、チーズ、醤油、ごま   乳成分・小麦・大豆・ごま
ブロッコリーの彩りレモンサラダ 50g ブロッコリー(エクアドル)、レッドキドニー、ガルバンゾ、コーン、食用調合油、赤ピーマン、レモンピール砂糖漬けペースト、食塩、砂糖、野菜パウダー、デキストリン、粉末白しょう油、ブラックペッパー 調味料(アミノ酸)、酢酸Na、グリシン、加工でん粉、保存料(しらこたん白:さけ由来、ポリリジン)、レシチン、シリコーン 小麦・大豆・鮭
伊達巻 3枚 鶏卵(国産)、砂糖、魚肉(たら)、味醂、でん粉、食塩、植物油 加工でん粉 卵・小麦・大豆
三の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
数の子と枝豆のサラダ 60g 魚卵加工品(数の子(輸入)、枝豆、カラフトシシャモ卵、その他)、半固体状ドレッシング、還元水飴、砂糖、醤油、食塩、かつおエキス、酵母エキス 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、調味料(アミノ酸等)、着色料(紅麹、クチナシ)、香辛料抽出物 卵・乳成分・小麦・大豆・りんご
ベーコンとほうれん草のキッシュ 1個 パイ生地(小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩)(国内製造)、鶏卵、野菜(ほうれん草、マッシュルーム)、クリーム、牛乳、ナチュラルチーズ、ベーコン、食塩、こしょう 乳化剤、セルロース、加工でん粉、pH調整剤、香料、リン酸塩(Na)、調味料(有機酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.E、V.C)、くん液、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(カロテノイド、コチニール) 卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉
海鮮ミックスマリネ 60g いか(ペルー)、玉ねぎ、タコ、カナダホッキ貝、植物油、人参、食酢、ピーマン、砂糖、食塩、還元水飴、デキストリン、たん白加水分解物、でん粉分解物、魚介エキス、酵母エキス 調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、甘味料(ステビア) 大豆・いか
銀鮭のマスタードグリル 2個 ギンザケ(チリ)、マスタードソース(マスタード、砂糖類(ブドウ糖果糖液糖、水飴、砂糖)、はちみつ、醸造酢、食塩)、ディルウィード 増粘剤(加工でん粉)、酢酸Na、調味料(アミノ酸)、ソルビット、着色料(ターメリック)、アンモニウムミョウバン、香辛料抽出物、酸味料 鮭・りんご
牛タンパストラミ 4枚 牛タン(米国、その他)、水飴、食塩、砂糖、香辛料、デキストリン 加工でん粉、カゼインNa、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、香料 乳成分・牛肉
ブロッコリーのコンソメ風味 30g ブロッコリー(エクアドル)、食塩、チキンコンソメ pH調整剤、グリシン、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、酸味料 乳成分・小麦・大豆・鶏肉
ホエー豚の旨煮 5枚 豚肉(カナダ)、醤油、砂糖、みりん、水飴、清酒、食酢、食塩、ゼラチン、ポークエキス、卵白加水分解物 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、トレハロース、酢酸Na、調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)、グリシン、リン酸塩(Na)、重曹、乳化剤 卵・小麦・大豆・豚肉・ゼラチン
別添品
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
ローストビーフ 90g 牛肉(輸入)、食塩、ビートジュース、香辛料、酵母エキス、粉末醤油 トレハロース、着色料(カラメル)、重曹、酸化防止剤(V.C) 小麦・大豆・牛肉
ローストビーフソース 1個 醤油(国内製造)、砂糖、ソテーオニオン、トマトペースト、食塩、濃縮パインアップル果汁、濃縮オレンジ果汁、たまねぎエキス、ワイン、醸造酢(ぶどう酢)、ワイン加工品、おろしにんにく、酵母エキス、濃縮レモン果汁、コショウ末、ローレル 着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン) 小麦・大豆・オレンジ・牛肉・鶏肉
群馬麦豚 長期熟成 生ハム 50g 豚肉(国産モモ肉)、食塩   豚肉

おしゃれな洋風と
本格和風のコラボ

板前魂のソレイユ