板前魂
  • tel
  • tel
  • menu
269万達成！

アレルゲン一覧表
（板前魂の富士）

一の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
イカの紅白燻製サラダ 50g いか（ペルー）、大根、半固体状ドレッシング（食用植物油脂、卵、醸造酢、その他）、還元でん粉糖化物、人参、発酵調味料、砂糖、醤油、たん白加水分解物、食塩、アオサ 調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酒精、くん液、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、着色料（アナトー、紅麹）、ｐＨ調整剤、酸味料、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香辛料抽出物 卵・乳成分・小麦・大豆・いか・りんご・さば
三色雪玉餅 3個 【抹茶あん】白こしあん（白生あん、砂糖、水飴）（国内製造）、砂糖、こんにゃく糊、抹茶パウダー、　【はっさくあん】はっさくあん（白生あん、砂糖、はっさく濃縮果汁）（国内製造）、砂糖、こんにゃく糊、　【いちごあん】いちごあん（白生あん、砂糖、イチゴパウダー、イチゴシード）（国内製造）、砂糖、こんにゃく糊 加工でん粉、トレハロース、ソルビット、着色料（紅麹、クチナシ）、酸味料、香料  
オマール海老のグラタン 1尾 オマールロブスター（カナダ）、牛乳、マッシュルーム、生クリーム、醸造調味料、白ワイン、トマト、エシャレット、パルメザンチーズ、卵黄加工品、ガラスープ、アメリケーヌソース、甘味果実酒、イタリアンパセリ、野菜エキス、食塩 増粘剤（加工でん粉）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、酵素 えび・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・ゼラチン
焼湯葉 3個 湯葉（タイ製造）、砂糖、醤油、食塩 調味料（アミノ酸等） 乳成分・小麦・大豆
あんず甘露煮 3個 干あんず（トルコ）、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、砂糖 酸味料、香料、着色料（クチナシ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩）  
若鶏ワイン焼き 4枚 鶏肉（ブラジル）、グリーンアスパラ、赤ワイン、ドライクランベリー、砂糖、食塩、香辛料、植物油脂 ソルビット、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ）、増粘剤（カラギナン）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、酸化防止剤（亜硫酸塩） 乳成分・小麦・大豆・鶏肉
アーモンドティラミスチョコ 4袋 アーモンド（米国）、ココアバター、砂糖、植物油脂、乳糖、脱脂粉乳、チーズパウダー、クリームパウダー、マスカルポーネ、ココアパウダー 乳化剤、香料 乳成分・大豆・アーモンド
黒糖黒酢の国産肉団子 5個 鶏肉（国産）、たまねぎ、豚脂、つなぎ（パン粉、液卵白、粉末状植物性たん白）、粒状植物性たん白、チキンエキス調味料、上白糖、醤油、香辛料、植物油脂、ソース（砂糖（上白糖、加工黒糖）、醤油、醸造酢、植物油脂、かきエキス調味料、チキンエキス調味料）、揚げ油（なたね油） 加工でん粉、酢酸（Na）、増粘剤（加工でん粉） 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごま・魚醤（魚介類）
チキン三昧 4枚 鶏肉（ブラジル又は国産）、鶏皮、野菜（いんげん、人参、ごぼう）、小麦粉、醤油、糖類（ブドウ糖果糖液糖、砂糖、水飴）、食塩、香辛料、味醂 調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、甘味料（カンゾウ、ステビア） 小麦・大豆・鶏肉
彩り柚子くらげ 40ｇ くらげ（タイ）、オクラ、赤ピーマン、黄ピーマン、白ワイン、醤油、醸造酢、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、白だし（醤油、発酵調味料、その他）、柚子、たん白加水分解物 ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム） 小麦・大豆・さば・鮭・りんご
数の子と枝豆のサラダ 65ｇ 魚卵加工品（数の子（輸入）、枝豆、カラフトシシャモ卵、その他）、半固体状ドレッシング、還元水飴、砂糖、醤油、食塩、かつおエキス、酵母エキス 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹、クチナシ）、香辛料抽出物 卵・乳成分・小麦・大豆・りんご
田作り 10ｇ かたくちいわし（国産）、砂糖、醤油、本味醂、寒天   小麦・大豆
二の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
伊達巻 5枚 鶏卵（国産）、砂糖、魚肉（たら）、味醂、でん粉、食塩、植物油 加工でん粉 卵・小麦・大豆
ふかひれ風中華くらげ 70ｇ 塩漬くらげ（くらげ（タイ）、食塩）、人工フカヒレ（ゼラチン）、果糖ブドウ糖液糖、醸造酢、ごま油、たん白加水分解物、発酵調味料、ごま、食塩、ガラスープ ゲル化剤（アルギン酸Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、酒精、ｐＨ調整剤、乳酸Ｃａ、増粘多糖類、着色料（カラメル、クチナシ）、甘味料（ステビア）、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）、酸味料 ゼラチン・ごま・豚肉・鶏肉
人参と大葉のカニ団子 5個 魚肉すり身（イトヨリ、砂糖）（タイ製造）、人参、乳等を主要原料とする食品、カニ風味蒲鉾（魚肉すり身（イトヨリ）、でん粉、その他）、紅ズワイガニ、卵白、砂糖、食塩、大葉 加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、ソルビット、香料、炭酸Ｃａ、着色料（紅麹、カロテノイド） えび・かに・小麦・卵・乳成分・大豆
くるみ甘露煮 30ｇ くるみ（米国）、還元水飴、醤油、砂糖、本味醂、寒天   小麦・くるみ・大豆
まぐろ角煮の金胡麻和え 40ｇ まぐろ加工品（国内製造）、水飴、醤油、砂糖、金ごま、食塩、寒天 調味料（アミノ酸） 小麦・大豆・ごま
有頭海老の艶煮 5尾 ブラックタイガーエビ（ベトナム産養殖）、砂糖、水飴、醤油、味醂、食塩、たん白加水分解物、魚醤 ｐＨ調整剤、酒精、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、グリシン、ポリリン酸Na えび・小麦・大豆
子持昆布山海和え 40ｇ 枝豆（タイ）、昆布、子持昆布、醤油、砂糖、米発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、昆布エキス、醸造酢、デキストリン 調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、増粘多糖類、グリシン 小麦・大豆
寿高野豆腐 4個 こうや豆腐（国内製造）、砂糖、醤油、和風調味料、醸造酢、食塩 トレハロース、豆腐用凝固剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料、甘味料（カンゾウ、ステビア）、香料 小麦・大豆
ベーコンチーズオードブル 4個 豚肉（フランス、メキシコ、スペイン）、鶏肉、プロセスチーズ、豚脂肪、パン粉、牛肉、水飴、沖アミペースト、酵母エキス 安定剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、くん液、着色料（カロテノイド）、香料 卵・乳成分・小麦・えび・大豆・ゼラチン・鶏肉・豚肉・牛肉
つぶ貝と茎わかめのマスタード和え 40ｇ つぶ貝（アイルランド）、半固体状ドレッシング、マスタード（マスタードシード、醸造酢、異性化液糖、食塩、還元水飴）、たまねぎ、茎わかめ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、香辛料、食塩 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、pH調整剤、調味料（アミノ酸）、ソルビット、着色料（ウコン）、酒精、香辛料抽出物 卵・乳成分・大豆・りんご
鶏皮から揚げ 45ｇ 鶏皮（国産）、食用なたね油、小麦粉、醤油、ラー油（こめ油、ごま油）、水飴、ごま、砂糖 着色料（カラメル）、香辛料抽出物、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ） 小麦・大豆・ごま・鶏肉
味付子持イカ 4個 いか（インド、パキスタン、ベトナム）、にしん卵、魚肉、砂糖、食塩、醤油、味醂、生姜 加工でん粉、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Nａ） 小麦・大豆・いか
さつまいも甘露煮 2個 さつまいも（国産）、砂糖、レモン濃縮果汁、食塩 着色料（クチナシ）  
三の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
味付信田巻 4枚 魚肉（インド）、大豆油、油揚げ、ごぼう、大豆たん白、砂糖、グリンピース、液卵白、人参、発酵調味料、食塩、醤油 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ソルビット、豆腐用凝固剤 卵・小麦・大豆
しそ風味の姫れんこん 25ｇ れんこん（ベトナム）、漬け原材料（醤油、砂糖、醸造酢、食塩、梅酢） 調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、甘味料（ステビア、カンゾウ）、酸味料、香料 小麦・大豆
黒豆 80ｇ 黒大豆（国産）、砂糖、還元水飴、食塩 重曹、硫酸鉄、着色料（金箔） 大豆
渋皮栗甘露煮 1個 渋皮付栗（中国）、砂糖    
きんとん 80ｇ さつまいも加工品（インドネシア製造）、水飴、砂糖、白生あん、寒天 着色料（カロテノイド）  
白花豆 40ｇ 白花豆（国産）、砂糖、食塩 ソルビット、ｐＨ調整剤、漂白剤（亜硫酸塩）  
紅白なます 100ｇ 大根（国産）、人参、昆布、日向夏の皮、漬け原材料（糖類（砂糖、異性化液糖）、還元水飴、醸造酢、食塩、醤油） 酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、調味料（アミノ酸）、甘味料（スクラロース） 小麦・大豆
味付数の子 5本 にしんの卵（米国又はカナダ）、醤油、米発酵調味料、還元水飴、水飴、砂糖混合異性化液糖、魚介エキス、みりん、食塩、酵母エキス ソルビット、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（ステビア） 小麦・大豆・さば
小鯛西京焼 4個 ひれこ鯛（ベトナム）、調味味噌、発酵調味料、味醂、大豆油 増粘剤（キサンタン）、着色料（カロテノイド） 大豆
花餅紅梅 1個 米粉（米国製造）、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水飴、植物油脂、白あん 加工でん粉、トレハロース、着色料（クチナシ、コチニール）、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
花餅白梅 1個 米粉（米国製造）、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水飴、植物油脂、白あん 加工でん粉、トレハロース、着色料（クチナシ）、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
にしん昆布巻 4個 昆布（国産）、にしん、醤油、砂糖、水飴、還元水飴   小麦・大豆
イカの柚子味噌和え 40ｇ いか（モロッコ）、調味味噌（味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料）、砂糖、ゆず皮、みそ、米発酵調味料、とびうお卵、食塩 ソルビット、pH調整剤、増粘剤（加工でん紛、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（アナトー、コチニール） 大豆・いか・ゼラチン
たこの旨煮 5個 ボイルたこ（たこ、食塩）（ベトナム製造）、果糖ブドウ糖液糖、醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩、かきエキスパウダー、酵母エキス、たん白加水分解物、香辛料 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、着色料（カラメル、紅麹）、グリシン 小麦・大豆
やわらか福さ焼き 4枚 魚肉すり身（イトヨリ、たら、鮭）（国内製造）、液全卵、大豆油、液卵白、豆乳、ひじき、人参、砂糖、発酵調味料、食塩、いか、醤油 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ｐＨ調整剤、着色料（カロテノイド、紅麹）、ソルビット、増粘剤（グァーガム） 卵・小麦・大豆・いか・鮭
たたきごぼう 50ｇ ごぼう（国産）、砂糖、醤油、食塩、ごま、醸造酢 ソルビット、酸味料、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）、ミョウバン 小麦・大豆・ごま
別添品
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
福良鮑 1個 あわび（韓国産養殖）、還元水飴、醤油、昆布エキス、酵母エキス、魚介エキス、魚醤（魚介類） 調味料（アミノ酸等） 小麦・大豆・あわび
ローストビーフ 90ｇ 牛肉（輸入）、食塩、ビートジュース、香辛料、酵母エキス、粉末醤油 トレハロース、着色料（カラメル）、重曹、酸化防止剤（V.C） 小麦・大豆・牛肉
ローストビーフソース 1個 醤油（国内製造）、砂糖、ソテーオニオン、トマトペースト、食塩、濃縮パインアップル果汁、濃縮オレンジ果汁、たまねぎエキス、ワイン、醸造酢（ぶどう酢）、ワイン加工品、おろしにんにく、酵母エキス、濃縮レモン果汁、コショウ末、ローレル 着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン） 小麦・大豆・オレンジ・牛肉・鶏肉

対象商品

鮑、オマール海老、
ローストビーフ付

板前魂の富士
(ふじ)