板前魂
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アレルゲン一覧表
（板前魂の葵）

一の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
イカの紅白燻製サラダ ５５ｇ いか（ペルー）、大根、半固体状ドレッシング（食用植物油脂、卵、醸造酢、その他）、還元でん粉糖化物、人参、発酵調味料、砂糖、醤油、たん白加水分解物、食塩、アオサ 調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酒精、くん液、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、着色料（アナトー、紅麹）、ｐＨ調整剤、酸味料、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香辛料抽出物 卵・乳成分・小麦・大豆・いか・りんご・さば
トリュフ　ガランティーヌ ４枚 鶏肉（ブラジル、国産）、トリュフ、でん粉、食塩、砂糖、香味食用油、デキストリン、たん白加水分解物 カゼインNa、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、香料 乳成分・大豆・鶏肉
クラッカー 1袋 小麦粉（国内製造）、加工油脂、食塩、モルトフラワー、発酵種、イースト 膨張剤、炭酸Ｃａ 小麦
おとうふショコラ ４枚 豆腐（国内製造）、チョコレート、牛乳、砂糖、液全卵、還元水飴、小麦粉、バター、ココアパウダー ｐH調整剤、増粘多糖類、乳化剤 卵・乳成分・小麦・大豆
クランベリーくるみ ４０ｇ ドライクランベリー（米国製造）、くるみ、還元水飴、デーツシロップ、砂糖、水飴、食塩、寒天   くるみ
海老バジルマヨ ５０ｇ ボイル海老（インドネシア）、半固体状ドレッシング（食用植物油脂、卵、醸造酢、その他）、カラフトシシャモ卵、乳等を主要原料とする食品、赤ピーマン、黄ピーマン、ほうれん草ペースト、オリーブオイル、バジル、白ワイン、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、食塩、黒こしょう 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、ソルビット、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸）、カゼイン、リン酸塩（Na）、酸味料、乳化剤、香料、香辛料抽出物 卵・乳成分・えび・大豆・りんご
伊勢海老のテルミドール 半身 ロブスター（マダガスカル共和国、イギリス、その他）、ホワイトソース（小麦粉、全粉乳、ショートニング、玉ねぎ、生クリーム、とうもろこし油、食塩、バター、脱脂粉乳、たん白加水分解物、バターオイル、香辛料）、玉ねぎ、チーズ、マッシュルーム、牛乳、生クリーム、ホワイトルー、バター、食塩 増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、ポリリン酸Ｎａ、香料 卵・乳成分・小麦・えび・大豆
オーロラカスタード ２個 フラワーペースト（国内製造）、砂糖、甘藷でん粉 加工でん粉、甘味料（ソルビット）、香料、増粘多糖類、酵素、乳化剤、グリセリンエステル、着色料（カロテノイド） 乳成分・卵・りんご・大豆
二の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
チキン三昧 ４枚 鶏肉（ブラジル又は国産）、鶏皮、野菜（いんげん、人参、ごぼう）、小麦粉、醤油、糖類（ブドウ糖果糖液糖、砂糖、水飴）、食塩、香辛料、味醂 調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、甘味料（カンゾウ、ステビア） 小麦・大豆・鶏肉
味付子持イカ ４個 いか（インド、パキスタン、ベトナム）、にしん卵、魚肉、砂糖、食塩、醤油、味醂、生姜 加工でん粉、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Nａ） 小麦・大豆・いか
伊達巻 ４枚 鶏卵（国産）、砂糖、魚肉（たら）、味醂、でん粉、食塩、植物油 加工でん粉 卵・小麦・大豆
さつまいも干支 1個 さつまいも（国産）、砂糖 着色料（クチナシ）、酸化防止剤（V．C）  
あんず甘露煮 ２個 干あんず（トルコ）、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、砂糖 酸味料、香料、着色料（クチナシ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩）  
有頭海老の艶煮 ４尾 ブラックタイガーエビ（ベトナム産養殖）、砂糖、水飴、醤油、味醂、食塩、たん白加水分解物、魚醤 ｐＨ調整剤、酒精、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、グリシン、ポリリン酸Na えび・小麦・大豆
寿高野豆腐 ２個 こうや豆腐（国内製造）、砂糖、醤油、和風調味料、醸造酢、食塩 トレハロース、豆腐用凝固剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料、甘味料（カンゾウ、ステビア）、香料 小麦・大豆
たこの旨煮 ４個 たこ（ベトナム）、砂糖、醤油、料理酒、みりん、鰹節エキス、食塩 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、ｐH調整剤、着色料（カラメル、紅麹）、調味料（アミノ酸等） 小麦・大豆
味付数の子 ４本 数の子（米国、カナダ）、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩 調味料（アミノ酸等） 小麦・大豆・さば
カニでんねん ４本 魚肉（スケソウダラ）（米国、ロシア）、かに、卵白、でん粉、かにみそ、食塩、砂糖、食用油脂 調味料（アミノ酸等）、着色料（トマト、パプリカ、カラメル） かに・卵・小麦・大豆
花餅紅梅 １個 米粉（米国製造）、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水飴、植物油脂、白あん 加工でん粉、トレハロース、着色料（クチナシ、コチニール）、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
三の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
数の子と枝豆のサラダ ６０ｇ 魚卵加工品（数の子（輸入）、枝豆、カラフトシシャモ卵、その他）、半固体状ドレッシング、還元水飴、砂糖、醤油、食塩、かつおエキス、酵母エキス 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹、クチナシ）、香辛料抽出物 卵・乳成分・小麦・大豆・りんご
ベーコンとほうれん草のキッシュ １個 パイ生地（小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩）（国内製造）、鶏卵、野菜（ほうれん草、マッシュルーム）、クリーム、牛乳、ナチュラルチーズ、ベーコン、食塩、こしょう 乳化剤、セルロース、加工でん粉、ｐＨ調整剤、香料、リン酸塩（Ｎa）、調味料（有機酸等）、増粘多糖類、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ、Ｖ.Ｃ）、くん液、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（カロテノイド、コチニール） 卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉
海鮮ミックスマリネ ６０ｇ いか（ペルー）、玉ねぎ、タコ、カナダホッキ貝、植物油、人参、食酢、ピーマン、砂糖、食塩、還元水飴、デキストリン、たん白加水分解物、でん粉分解物、魚介エキス、酵母エキス 調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘多糖類、甘味料（ステビア） 大豆・いか
銀鮭のマスタードグリル ２個 ギンザケ（チリ）、マスタードソース（マスタード、砂糖類（ブドウ糖果糖液糖、水飴、砂糖）、はちみつ、醸造酢、食塩）、ディルウィード 増粘剤（加工でん粉）、酢酸Na、調味料（アミノ酸）、ソルビット、着色料（ターメリック）、アンモニウムミョウバン、香辛料抽出物、酸味料 鮭・りんご
牛タンパストラミ ４枚 牛タン（米国、その他）、水飴、食塩、砂糖、香辛料、デキストリン 加工でん粉、カゼインNa、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V．C）、香辛料抽出物、発色剤（亜硝酸Na）、くん液、香料 乳成分・牛肉
ブロッコリーのコンソメ風味 ３０ｇ ブロッコリー（エクアドル）、食塩、チキンコンソメ ｐH調整剤、グリシン、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料 乳成分・小麦・大豆・鶏肉
ホエー豚の旨煮 ５枚 豚肉（カナダ）、醤油、砂糖、みりん、水飴、清酒、食酢、食塩、ゼラチン、ポークエキス、卵白加水分解物 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、酢酸Na、調味料（アミノ酸）、着色料（カラメル）、グリシン、リン酸塩（Na）、重曹、乳化剤 卵・小麦・大豆・豚肉・ゼラチン
与の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
黒豆 ５０ｇ 黒大豆（国産）、砂糖、還元水飴、食塩 重曹、硫酸鉄、着色料（金箔） 大豆
鱈の旨煮 ５０ｇ すけとうだら（米国）、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、食塩、たん白加水分解物、でん粉   小麦・大豆
柚子なます ５５ｇ 大根（国産）、人参、ゆず皮、漬け原材料（果糖ブドウ糖液糖、砂糖、醸造酢） 甘味料（ソルビット、スクラロース）、調味料（アミノ酸）、酸味料、ゆず香料、ビタミンB1  
味付信田巻 ２枚 魚肉（インド）、大豆油、油揚げ、ごぼう、大豆たん白、砂糖、グリンピース、液卵白、人参、発酵調味料、食塩、醤油 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ソルビット、豆腐用凝固剤 卵・小麦・大豆
しそ風味の姫れんこん ２０ｇ れんこん（ベトナム）、漬け原材料（醤油、砂糖、醸造酢、食塩、梅酢） 調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、甘味料（ステビア、カンゾウ）、酸味料、香料 小麦・大豆
渋皮栗甘露煮 １個 渋皮付栗（中国）、砂糖    
きんとん ８０ｇ さつまいも加工品（インドネシア製造）、水飴、砂糖、白生あん、寒天 着色料（カロテノイド）  
たたきごぼう ５０ｇ ごぼう（国産）、砂糖、醤油、食塩、ごま、醸造酢 ソルビット、酸味料、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）、ミョウバン 小麦・大豆・ごま
焼湯葉 ２個 湯葉（タイ製造）、砂糖、醤油、食塩 調味料（アミノ酸等） 乳成分・小麦・大豆
子持昆布山海和え ５０ｇ 枝豆（タイ）、昆布、子持昆布、醤油、砂糖、米発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、昆布エキス、醸造酢、デキストリン 調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、増粘多糖類、グリシン 小麦・大豆
にしん昆布巻 ３個 昆布（国産）、にしん、醤油、砂糖、水飴、還元水飴   小麦・大豆
別添品
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
福良鮑 1個 あわび（韓国産養殖）、還元水飴、醤油、昆布エキス、酵母エキス、魚介エキス、魚醤（魚介類） 調味料（アミノ酸等） 小麦・大豆・あわび
海鮮箱入りおこわ 4個 もち米（ベトナム）、海老、たけのこ、イタヤ貝、枝豆、椎茸、いか、干し海老、ごま油、人参、大豆油、醤油、砂糖、玉ねぎ、清酒、食塩、オイスターソース、こしょう、米粉 調味料（アミノ酸）、ポリリン酸Ｎａ、着色料（カラメル）、重曹、クエン酸 小麦・えび・いか・大豆・ごま
ローストビーフ ９０ｇ 牛肉（輸入）、食塩、ビートジュース、香辛料、酵母エキス、粉末醤油 トレハロース、着色料（カラメル）、重曹、酸化防止剤（V.C） 小麦・大豆・牛肉
ローストビーフソース 1個 醤油（国内製造）、砂糖、ソテーオニオン、トマトペースト、食塩、濃縮パインアップル果汁、濃縮オレンジ果汁、たまねぎエキス、ワイン、醸造酢（ぶどう酢）、ワイン加工品、おろしにんにく、酵母エキス、濃縮レモン果汁、コショウ末、ローレル 着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン） 小麦・大豆・オレンジ・牛肉・鶏肉

対象商品

豪華鮑、ローストビーフ、
海鮮おこわ付

板前魂の葵
(あおい)