【板前魂 au Pay マーケット店】2027年度新春のお正月を彩るおせちなら板前魂！

アレルゲン一覧表
（板前魂の極笑顔）

一の重
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
イカの紅白燻製サラダ	50g	いか（ペルー）、大根、半固体状ドレッシング（食用植物油脂、卵、醸造酢、その他）、還元でん粉糖化物、人参、発酵調味料、砂糖、醤油、たん白加水分解物、食塩、アオサ	調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酒精、くん液、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、着色料（アナトー、紅麹）、ｐＨ調整剤、酸味料、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香辛料抽出物	卵・乳成分・小麦・大豆・いか・りんご・さば
三色雪玉餅	3個	【抹茶あん】白こしあん（白生あん、砂糖、水飴）（国内製造）、砂糖、こんにゃく糊、抹茶パウダー、　【はっさくあん】はっさくあん（白生あん、砂糖、はっさく濃縮果汁）（国内製造）、砂糖、こんにゃく糊、　【いちごあん】いちごあん（白生あん、砂糖、イチゴパウダー、イチゴシード）（国内製造）、砂糖、こんにゃく糊	加工でん粉、トレハロース、ソルビット、着色料（紅麹、クチナシ）、酸味料、香料
鶏ハラミ炭火焼	60ｇ	鶏ハラミ（中国）、大豆油、醤油、香辛料、でん粉、ガーリックパウダー、食塩、ぶどう糖、オニオンパウダー	トレハロース、調味料（アミノ酸等）、ポリリン酸Na	小麦・大豆・鶏肉
焼湯葉	3個	湯葉（タイ製造）、砂糖、醤油、食塩	調味料（アミノ酸等）	乳成分・小麦・大豆
あんず甘露煮	3個	干あんず（トルコ）、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、砂糖	酸味料、香料、着色料（クチナシ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩）
若鶏ワイン焼き	4枚	鶏肉（ブラジル）、グリーンアスパラ、赤ワイン、ドライクランベリー、砂糖、食塩、香辛料、植物油脂	ソルビット、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ）、増粘剤（カラギナン）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、酸化防止剤（亜硫酸塩）	乳成分・小麦・大豆・鶏肉
イカの松笠焼き	３個	イカ（ベトナム、インドネシア、その他）、漬込みだれ（砂糖、還元水飴、アミノ酸液、食塩、発酵調味料、酵母エキス）	ｐH調整剤、グリシン	いか
鮭とイカの糀漬	40ｇ	アメリカオオアカイカ（ペルー）、さけ加工品（さけ、還元でん粉糖化物、食塩）、米加工調味料（米、水飴、食塩、その他）、発酵調味料、食塩、砂糖、かつお節調味液	ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、pH調整剤、増粘剤（キサンタンガム）、酵素、酸化防止剤（V.C、チャ抽出物）	いか、鮭
黒糖黒酢の国産肉団子	5個	鶏肉（国産）、たまねぎ、豚脂、つなぎ（パン粉、液卵白、粉末状植物性たん白）、粒状植物性たん白、チキンエキス調味料、上白糖、醤油、香辛料、植物油脂、ソース（砂糖（上白糖、加工黒糖）、醤油、醸造酢、植物油脂、かきエキス調味料、チキンエキス調味料）、揚げ油（なたね油）	加工でん粉、酢酸（Na）、増粘剤（加工でん粉）	卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごま・魚醤（魚介類）
チキン三昧	4枚	鶏肉（ブラジル又は国産）、鶏皮、野菜（いんげん、人参、ごぼう）、小麦粉、醤油、糖類（ブドウ糖果糖液糖、砂糖、水飴）、食塩、香辛料、味醂	調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、甘味料（カンゾウ、ステビア）	小麦・大豆・鶏肉
彩り柚子くらげ	40ｇ	くらげ（タイ）、オクラ、赤ピーマン、黄ピーマン、白ワイン、醤油、醸造酢、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、白だし（醤油、発酵調味料、その他）、柚子、たん白加水分解物	ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）	小麦・大豆・さば・鮭・りんご
国産黒糖焼き豚	４枚	豚肉（国産）、醤油、砂糖（三温糖、黒糖）、発酵調味料、食塩、植物性たん白、香辛料	甘味料（ソルビット、甘草抽出物）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘多糖類、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）	卵・小麦・大豆・豚肉・牛肉
数の子と枝豆のサラダ	75ｇ	魚卵加工品（数の子（輸入）、枝豆、カラフトシシャモ卵、その他）、半固体状ドレッシング、還元水飴、砂糖、醤油、食塩、かつおエキス、酵母エキス	増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹、クチナシ）、香辛料抽出物	卵・乳成分・小麦・大豆・りんご

二の重
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
伊達巻	5枚	鶏卵（国産）、砂糖、魚肉（たら）、味醂、でん粉、食塩、植物油	加工でん粉	卵・小麦・大豆
ふかひれ風中華くらげ	70ｇ	塩漬くらげ（くらげ（タイ）、食塩）、人工フカヒレ（ゼラチン）、果糖ブドウ糖液糖、醸造酢、ごま油、たん白加水分解物、発酵調味料、ごま、食塩、ガラスープ	ゲル化剤（アルギン酸Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、酒精、ｐＨ調整剤、乳酸Ｃａ、増粘多糖類、着色料（カラメル、クチナシ）、甘味料（ステビア）、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）、酸味料	ゼラチン・ごま・豚肉・鶏肉
人参と大葉のカニ団子	5個	魚肉すり身（イトヨリ、砂糖）（タイ製造）、人参、乳等を主要原料とする食品、カニ風味蒲鉾（魚肉すり身（イトヨリ）、でん粉、その他）、紅ズワイガニ、卵白、砂糖、食塩、大葉	加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、ソルビット、香料、炭酸Ｃａ、着色料（紅麹、カロテノイド）	えび・かに・小麦・卵・乳成分・大豆
くるみ甘露煮	30ｇ	くるみ（米国）、還元水飴、醤油、砂糖、本味醂、寒天		小麦・くるみ・大豆
まぐろ角煮の金胡麻和え	40ｇ	まぐろ加工品（国内製造）、水飴、醤油、砂糖、金ごま、食塩、寒天	調味料（アミノ酸）	小麦・大豆・ごま
有頭海老の艶煮	5尾	ブラックタイガーエビ（ベトナム産養殖）、砂糖、水飴、醤油、味醂、食塩、たん白加水分解物、魚醤	ｐＨ調整剤、酒精、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、グリシン、ポリリン酸Na	えび・小麦・大豆
子持昆布山海和え	40ｇ	枝豆（タイ）、昆布、子持昆布、醤油、砂糖、米発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、昆布エキス、醸造酢、デキストリン	調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、増粘多糖類、グリシン	小麦・大豆
寿高野豆腐	4個	こうや豆腐（国内製造）、砂糖、醤油、和風調味料、醸造酢、食塩	トレハロース、豆腐用凝固剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料、甘味料（カンゾウ、ステビア）、香料	小麦・大豆
ベーコンチーズオードブル	4個	豚肉（フランス、メキシコ、スペイン）、鶏肉、プロセスチーズ、豚脂肪、パン粉、牛肉、水飴、沖アミペースト、酵母エキス	安定剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、くん液、着色料（カロテノイド）、香料	卵・乳成分・小麦・えび・大豆・ゼラチン・鶏肉・豚肉・牛肉
つぶ貝と茎わかめのマスタード和え	40ｇ	つぶ貝（アイルランド）、半固体状ドレッシング、マスタード（マスタードシード、醸造酢、異性化液糖、食塩、還元水飴）、たまねぎ、茎わかめ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、香辛料、食塩	増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、pH調整剤、調味料（アミノ酸）、ソルビット、着色料（ウコン）、酒精、香辛料抽出物	卵・乳成分・大豆・りんご
鶏皮から揚げ	45ｇ	鶏皮（国産）、食用なたね油、小麦粉、醤油、ラー油（こめ油、ごま油）、水飴、ごま、砂糖	着色料（カラメル）、香辛料抽出物、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）	小麦・大豆・ごま・鶏肉
味付子持イカ	4個	いか（インド、パキスタン、ベトナム）、にしん卵、魚肉、砂糖、食塩、醤油、味醂、生姜	加工でん粉、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Nａ）	小麦・大豆・いか
さつまいも甘露煮	2個	さつまいも（国産）、砂糖、レモン濃縮果汁、食塩	着色料（クチナシ）

三の重
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
味付信田巻	4枚	魚肉（インド）、大豆油、油揚げ、ごぼう、大豆たん白、砂糖、グリンピース、液卵白、人参、発酵調味料、食塩、醤油	加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ソルビット、豆腐用凝固剤	卵・小麦・大豆
しそ風味の姫れんこん	25ｇ	れんこん（ベトナム）、漬け原材料（醤油、砂糖、醸造酢、食塩、梅酢）	調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、甘味料（ステビア、カンゾウ）、酸味料、香料	小麦・大豆
黒豆	80ｇ	黒大豆（国産）、砂糖、還元水飴、食塩	重曹、硫酸鉄、着色料（金箔）	大豆
渋皮栗甘露煮	1個	渋皮付栗（韓国）、砂糖
きんとん	80ｇ	さつまいも加工品（インドネシア製造）、水飴、砂糖、白生あん、寒天	着色料（カロテノイド）
白花豆	40ｇ	白花豆（国産）、砂糖、食塩	ソルビット、ｐＨ調整剤、漂白剤（亜硫酸塩）
紅白なます	100ｇ	大根（国産）、人参、昆布、日向夏の皮、漬け原材料（糖類（砂糖、異性化液糖）、還元水飴、醸造酢、食塩、醤油）	酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、調味料（アミノ酸）、甘味料（スクラロース）	小麦・大豆
味付数の子	5本	にしん卵（米国又はカナダ）、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩	調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆・さば
小鯛西京焼	4個	ひれこ鯛（ベトナム）、調味味噌、発酵調味料、味醂、大豆油	増粘剤（キサンタン）、着色料（カロテノイド）	大豆
花餅紅梅	1個	米粉（米国製造）、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水飴、植物油脂、白あん	加工でん粉、トレハロース、着色料（クチナシ、コチニール）、乳化剤、酵素	乳成分・大豆
花餅白梅	1個	米粉（米国製造）、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水飴、植物油脂、白あん	加工でん粉、トレハロース、着色料（クチナシ）、乳化剤、酵素	乳成分・大豆
にしん昆布巻	4個	昆布（国産）、にしん、醤油、砂糖、水飴、還元水飴		小麦・大豆
イカの柚子味噌和え	40ｇ	いか（モロッコ）、調味味噌（味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料）、砂糖、ゆず皮、みそ、米発酵調味料、とびうお卵、食塩	ソルビット、pH調整剤、増粘剤（加工でん紛、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（アナトー、コチニール）	大豆・いか・ゼラチン
たこの旨煮	5個	ボイルたこ（たこ、食塩）（ベトナム製造）、果糖ブドウ糖液糖、醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩、かきエキスパウダー、酵母エキス、たん白加水分解物、香辛料	増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、着色料（カラメル、紅麹）、グリシン	小麦・大豆
やわらか福さ焼き	4枚	魚肉すり身（イトヨリ、たら、鮭）（国内製造）、液全卵、大豆油、液卵白、豆乳、ひじき、人参、砂糖、発酵調味料、食塩、いか、醤油	加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ｐＨ調整剤、着色料（カロテノイド、紅麹）、ソルビット、増粘剤（グァーガム）	卵・小麦・大豆・いか・鮭
たたきごぼう	50ｇ	ごぼう（国産）、砂糖、醤油、食塩、ごま、醸造酢	ソルビット、酸味料、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）、ミョウバン	小麦・大豆・ごま

別添品
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
雑煮出汁	１袋	醤油（国内製造）、砂糖、食塩、かつおエキス、昆布エキス、本味醂、かつお節粉末	調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆・さば

対象商品

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