【板前魂aupayモール店】2024年度おせち料理

アレルゲン一覧表
（板前魂の天神）

一の重
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
ふかひれ風中華くらげ	４０ｇ	塩漬くらげ（くらげ（タイ産）、食塩）、人工フカヒレ（ゼラチン）、果糖ブドウ糖液糖、醸造酢、たん白加水分解物、ごま油、発酵調味料、ごま、食塩、ガラスープ	ゲル化剤（アルギン酸Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、酒精、ｐＨ調整剤、乳酸Ｃａ、増粘多糖類、着色料（カラメル、クチナシ）、甘味料（ステビア）、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）、酸味料	鶏肉・豚肉・ゼラチン・ごま
ロブスター	１尾	ロブスター（マダガスカル）		えび
オーロラカスタード	２個	フラワーペースト（国内製造）、砂糖、甘藷でん粉	加工でん粉、香料、増粘多糖類、乳化剤、酵素、グリセリンエステル、着色料（カロテノイド）	乳成分・りんご・卵・大豆
鶏むね肉のさっぱりわさび和え	５０ｇ	鶏肉（国産）、分離液状ドレッシング（醤油、食用植物油脂、醸造酢、米発酵調味料、その他）、醸造酢、きざみわさび醤油味、砂糖、水飴、醤油、チキンエキス、食塩、卵たん白、唐辛子	リン酸塩（Na、K)、香料、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、着色料（クチナシ）	卵・小麦・大豆・鶏肉
チキン三昧	３切	鶏もも肉（ブラジル）、鶏皮、野菜（いんげん、人参、ごぼう）、醤油、糖類（ブドウ糖果糖液糖、砂糖、水飴）、食塩、香辛料、みりん	調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、甘味料（カンゾウ、ステビア）	小麦・大豆・鶏肉
さつまいも干支	２個	さつまいも（国産）、砂糖	着色料（クチナシ）、酸化防止剤（V．C）
照焼帆立	２個	帆立貝（国産）、醤油、砂糖	増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料	小麦・大豆
伊達巻	３切	鶏卵（国産）、砂糖、魚肉（たら）、みりん、でん粉、食塩、植物油	加工でん粉	卵・小麦・大豆
寿マロン	１個	栗（韓国）、砂糖	漂白剤（次亜硫酸Na）、酸化防止剤（V．C）、着色料（クチナシ）
栗甘露煮	２個	栗（韓国）、砂糖	酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、着色料（クチナシ）、漂白剤（亜硫酸塩）
花餅紅梅	１個	米粉（米国製造）、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水あめ、植物油脂、白あん	加工でん粉、トレハロース、着色料（クチナシ、コチニール）、乳化剤、酵素	乳成分・大豆

二の重
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
たこの旨煮	４個	たこ（ベトナム）、水あめ、醤油、還元水飴、砂糖、みりん、デキストリン、米発酵調味料、なたね油、食塩、おろし生姜、かつおエキス、寒天、酵母エキス	増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、着色料（カラメル、紅麹）、酒精、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸）	小麦・大豆・さば
にしん昆布巻	２切	昆布（国産）、にしん、醤油、砂糖、水飴、還元水あめ		小麦・大豆
イカの松前漬（生姜入り）	３０ｇ	アカイカ（青森県又は北海道）、人参、生姜、醤油、還元水あめ、砂糖、昆布、食塩、昆布だし、みりん、醸造酢、かつお節エキス、唐辛子、酵母エキス	調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酸味料	小麦・大豆
田作り	１８ｇ	かたくちいわし（国産）、砂糖、醤油、本みりん、寒天		小麦・大豆
海老黄金手まり	３個	魚肉すり身（イトヨリダイ、タラ）（輸入）、海老、液全卵、大豆油、液卵白、かぼちゃペースト、砂糖、食塩、醤油	加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ｐＨ調整剤、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、増粘剤（グァーガム）、酸味料	卵・小麦・えび・大豆・ゼラチン
有頭海老の艶煮	３尾	ブラックタイガーエビ（ベトナム産養殖）、砂糖、水飴、醤油、味醂、食塩、たん白加水分解物、魚醤	ｐＨ調整剤、酒精、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、グリシン、ポリリン酸Na	えび・小麦・大豆
若桃甘露煮	２個	若桃（国産）、砂糖、リキュール	酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、香料	もも
やわらか福さ焼き	３切	魚肉すり身（イトヨリダイ、たら、鮭）（国内製造）、液全卵、大豆油、液卵白、豆乳、ひじき、人参、砂糖、発酵調味料、食塩、いか、醤油	加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ｐＨ調整剤、着色料（カロテノイド、紅麹）、ソルビット、増粘剤（グァーガム）	卵・小麦・大豆・いか・鮭
白花豆	５粒	白花豆（国産）、砂糖、食塩	ソルビット、ｐＨ調整剤、漂白剤（亜硫酸塩）
味付数の子	３本	にしん卵（米国又はカナダ）、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩	調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆・さば
手まり花餅	１個	上用粉（うるち米）（国内製造）、砂糖、小豆こし餡、餅粉、麦芽糖、還元水飴、食塩	酵素、着色料（紅麹、赤ダイコン、スピルリナ青）	大豆
くるみ甘露煮	３０ｇ	くるみ（米国）、還元水飴、砂糖、水飴、醤油、醸造酢、食塩、寒天		小麦・大豆・くるみ
さつまいものレモン煮	２個	揚げさつまいも（さつまいも（インドネシア）、食用パーム油）、砂糖、本みりん、レモンジュース、食塩	香料

三の重
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
鱈の旨煮	５０ｇ	すけとうたら（米国）、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、食塩、たんぱく加水分解物、でん粉		小麦・大豆
黒豆	５０ｇ	黒大豆（国産）、砂糖、還元水飴、食塩	重曹、硫酸鉄、着色料（金箔）	大豆
しそ風味の姫れんこん	２０ｇ	れんこんの茎（ベトナム）、梅酢、醸造酢、醤油、砂糖、食塩	ソルビット、乳酸Ｃａ、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、甘味料（ステビア）、着色料（赤ダイコン、ムラサキイモ）	小麦・大豆
味付信田巻	２切	ごぼう（台湾）、魚肉すり身（イトヨリダイ）、油揚げ、卵白、人参、グリーンピース、大豆油、植物性たん白、砂糖、食塩、醤油、発酵調味料	加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）	卵・小麦・大豆
たたきごぼう	２５ｇ	ごぼう（国産）、ごま、醤油、砂糖、食塩、醸造酢	ソルビット、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）	小麦・大豆・ごま
小鯛西京焼	２個	ひれこ鯛（ベトナム）、調味味噌、発酵調味料、味醂、大豆油	増粘剤（キサンタンガム）、着色料（カロテノイド）	大豆
渋皮栗甘露煮	１個	渋皮付栗（韓国）、砂糖
きんとん	８０ｇ	焼き芋ペースト（さつま芋（インドネシア））、オリゴ糖、砂糖、寒天	着色料（クチナシ）、香料
焼湯葉	２個	湯葉（タイ製造）、砂糖、醤油、食塩	調味料（アミノ酸等）	乳成分・小麦・大豆
真だら子昆布煮	５０ｇ	真鱈卵（米国）、昆布、水飴、醤油、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢	酒精、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、アナトー、紅麹）	小麦・大豆・さば
イカの柚子味噌和え	５０ｇ	いか（モロッコ）、調味みそ（みそ、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料）、砂糖、ゆず皮、みそ、米発酵調味料、とびうお卵、食塩	ソルビット、pH調整剤、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（アナトー、コチニール）	大豆・いか・ゼラチン
紅白なます	５０ｇ	大根（国産）、人参、果糖ブドウ糖液糖、昆布、醸造酢、日向夏の皮、食塩	調味料（アミノ酸）、酸味料、甘味料（ステビア）

別添品
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
福良鮑	１個	あわび（韓国産養殖）、還元水飴、醤油、昆布エキス、酵母エキス、魚介エキス、魚醤（魚介類）	調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆・あわび

対象商品

あわびが付いてリニューアル

板前魂の天神
（てんじん）

円(税込)

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板前魂の天神
2個セット
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