板前魂
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アレルゲン一覧表
(板前魂の六段重)

一の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
味付数の子 6本 数の子(カナダ又は米国)、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩 調味料(アミノ酸等) 小麦・大豆・さば
伊達巻 3切 鶏卵(国産)、砂糖、魚肉(たら)、みりん、でん粉、食塩、植物油 加工でん粉 卵・小麦・大豆
たこの旨煮 3個 たこ(ベトナム)、果糖ブドウ糖液糖、醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩、かきエキスパウダー、酵母エキス、たん白加水分解物、香辛料 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(カラメル、紅麹)、グリシン 小麦・大豆
花餅紅梅 1個 米粉(米国製造)、砂糖、北海小豆粒あん、餅粉、粉末水あめ、植物油脂、白あん 加工でん粉、トレハロース、着色料(クチナシ、コチニール)、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
若桃甘露煮 2個 若桃(国産)、砂糖、リキュール 酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料 もも
有頭海老の艶煮 3尾 ブラックタイガーエビ(ベトナム産養殖)、砂糖、水飴、醤油、味醂、食塩、たん白加水分解物、魚醤 pH調整剤、酒精、酸化防止剤(V.C)、グリシン、ポリリン酸Na えび・小麦・大豆
寿マロン 1個 栗(韓国)、砂糖 漂白剤(次亜硫酸Na)、酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)  
栗甘露煮 2個 栗(韓国)、砂糖 酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)  
ごぼう穴子印籠 2切 ごぼう(国産)、魚肉すり身(すけとうだら、砂糖)、穴子蒲焼(マルアナゴ、御殿穴子、醤油、砂糖、発酵調味料)、スクランブルエッグ(液卵、還元水あめ、植物油脂、でん粉、醸造酢、食塩)、油脂加工品、砂糖、昆布エキス、生姜、食塩 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、グリシン、カイワレダイコン抽出液、甘味料(アセスルファムK、ソルビット)、増粘多糖類、着色料(カロチノイド、カラメル)、pH調整剤、酒精、ポリリン酸Na 小麦・卵・乳成分・大豆
伊勢海老のテルミドール 半身 ロブスター(フランス、マダガスカル共和国産、その他)、ホワイトソース(小麦粉、全粉乳、ショートニング、玉ねぎ、生クリーム、とうもろこし油、食塩、バター、脱脂粉乳、たん白加水分解物、バターオイル、香辛料)、玉ねぎ、チーズ、マッシュルーム、牛乳、生クリーム、ホワイトルー(小麦粉、食用植物油脂)、バター、食塩 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、ポリリン酸Na、香料 卵・乳成分・小麦・えび・大豆
アーモンドティラミスチョコ 2袋 アーモンド(米国)、ココアバター、砂糖、植物油脂、乳糖、脱脂粉乳、チーズパウダー、クリームパウダー、マスカルポーネ、ココアパウダー 乳化剤、香料 乳成分・大豆・アーモンド
二の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
にしんチリソース 55g にしん(ノルウェー)、食用植物油脂、トマトケチャップ、赤ピーマン、黄ピーマン、醸造酢、醤油、砂糖混合ブドウ果糖液糖、ごま油、調味酢(果糖ブドウ糖液糖、醸造酢、食塩)、しょうが酢漬、ラー油、食塩 加工でん粉、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物 小麦・大豆・ごま
合鴨ロース 3切 あい鴨肉(タイ)、食塩、砂糖、香辛料、紅茶 ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)  
若摘み胡瓜の柚子マリネ 2本 小胡瓜(若摘み胡瓜)(ベトナム)、醸造酢、砂糖、柚子、食塩、柚子果汁、醗酵調味料 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、 乳酸Ca、甘味料(アセスルファムK、カンゾウ、ステビア)、香料 小麦・大豆
黒糖黒酢の国産肉団子 3個 鶏肉(国産)、たまねぎ、つなぎ(でん粉、パン粉、卵白、粉末状植物性たん白)、豚脂、粒状植物性たん白、チキンエキス調味料、醤油、上白糖、香辛料、ソース(砂糖(上白糖、加工黒糖)、醤油、醸造酢、米黒酢、植物油(ごま油)、オイスターエキス(魚介類)、チキンエキス調味料)、揚げ油(なたね油) 増粘剤(加工でん粉) 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごま
国産黒糖焼き豚 3切 豚肉(国産)、醤油、砂糖(三温糖、黒糖)、発酵調味料、食塩、植物性たん白、香辛料 甘味料(ソルビトール、甘草抽出物)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、増粘多糖類、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) 卵・小麦・大豆・豚肉・牛肉
海老のチリソース煮 3個 チリソース(国内製造)、海老(タイ)、衣(小麦粉、でん粉、コーンフラワー、食塩、卵白粉、脱脂粉乳)、トマトケチャップ、酒醸、豆板醤、醸造酢、ゼラチン、醤油、上白糖、食塩、パーム油 加工でん粉、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、トレハロース、炭酸水素Na、クエン酸、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(パプリカ)、酒精、酸化防止剤(V.C)、膨張剤 卵・乳成分・えび・小麦・大豆・ゼラチン
中華わかめ冷菜 50g わかめ(韓国)、胡麻油、胡麻、醤油、唐辛子、果糖ブドウ糖液糖、味醂、ラー油、食塩、鰹エキス、昆布エキス 酒精、調味料(アミノ酸等) 小麦・大豆・ごま
ピリ辛中華くらげ 40g くらげ(マレーシア)、ふかひれ風味(ゼラチン)、醤油、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、ごま油、砂糖、かずの子、食塩、唐辛子、カラフトししゃも卵、でん粉、植物繊維、還元水飴、グルコース、イソマルトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、プロポリス 調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、ゲル化剤(アルギン酸Na)、酸味料、乳酸Ca、着色料(カラメル、アナトー)、酒精、増粘剤(カラヤガム)、甘味料(ステビア)、酵素、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ゼラチン・ごま
桃花餅 1個 上用粉(うるち米(国産))(国内製造)、砂糖、小豆、もち粉、麦芽糖、還元水飴、白生餡、食塩 酵素、着色料(紅麹、スピルリナ青、赤ダイコン) 大豆
くるみの飴炊き 20g くるみ(米国)、砂糖、胡麻、植物油(大豆油、ごま油)   大豆・ごま・くるみ
三の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
デミグラスハンバーグ 2個 鶏肉(国産)、玉葱、粒状植物性たん白、つなぎ(パン粉、液卵白、粉末状植物性たん白)、チキンエキス調味料、砂糖、発酵調味料、食塩、香辛料、植物油脂、ソース(トマトピューレー、砂糖、ウスターソース、醤油、炒め玉葱ペースト、植物油脂、ビーフエキス、野菜エキス調味料、チキンエキス調味料、香辛料)、揚げ油(なたね油) 加工でん粉、増粘剤(加工でん粉)、酢酸Na、着色料(カラメル) 卵・小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご
ベーコンチーズオードブル 2個 豚肉(フランス、スペイン)、鶏肉、プロセスチーズ、豚脂肪、パン粉、牛肉、水飴、沖アミペースト、酵母エキス 安定剤(加工でん粉、増粘多糖類)、トレハロース、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物、くん液、着色料(カロチノイド)、香料 卵・乳成分・小麦・えび・大豆・ゼラチン・鶏肉・豚肉・牛肉
ベーコンとほうれん草のキッシュ 1個 パイ生地(小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩)(国内製造)、鶏卵、野菜(ほうれん草、マッシュルーム)、クリーム、牛乳、ナチュラルチーズ、ベーコン、食塩、こしょう 乳化剤、セルロース、pH調整剤、香料、リン酸塩(Na)、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E、V.C)、くん液、着色料(カロチノイド、コチニール)、発色剤(亜硝酸Na) 卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉
焼きとうもろこしテリーヌ 2切 とうもろこし加工品(とうもろこし、食塩)(国内製造)、食用植物油脂、魚肉すり身(スケソウダラ、ナガヅカ)、牛乳、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、鶏卵、砂糖、バター、マーガリン、醸造調味料、大豆たん白、食塩、醤油、かにエキス調味料 増粘剤(酢酸デンプン)、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香料、カゼインNa、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)、着色料(カロテン) 卵・小麦・乳成分・かに・大豆・ゼラチン
三色こつぶ大福 (黄) 1個 米粉(国内製造)、ゆずあん、砂糖 加工デン粉、乳化剤、酵素、着色料(クチナシ)、酸味料 乳成分・大豆
三色こつぶ大福 (赤) 1個 米粉(国内製造)、小豆こしあん、砂糖 加工デン粉、着色料(アカビート)、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
三色こつぶ大福 (草) 1個 米粉(国内製造)、小豆こしあん、砂糖、よもぎ 加工デン粉、乳化剤、酵素 乳成分・大豆
カレー風味チーズチキン 2切 鶏肉(鶏もも肉(ブラジル)、鶏むね肉(国産))、グリーンアスパラガス、プロセスチーズ、豚脂、玉ねぎ、香辛料、食塩、砂糖、香味調味料 ソルビット、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、乳化剤、リン酸塩(Na、K)、セルロース、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(カロテノイド、カラメル)、香辛料抽出物、香料 小麦・乳成分・豚肉・大豆・鶏肉
ミートローフ 2切 豚肉(輸入又は国産)、種もの(チーズ、バジル)、豚脂肪、でん粉、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、香辛料、たん白加水分解物 調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、乳化剤、酸化防止剤(V.C)、着色料(カラメル、カロチノイド)、発色剤(亜硝酸Na)、ビタミンB1 乳成分・大豆・豚肉・ゼラチン
お子様海老フライ 2個 バナメイえび(ベトナム)、グルコースシロップ、植物油脂、食塩、酵母、衣(パン粉、小麦粉、コーンフラワー、でん粉、デキストリン、食塩、砂糖、植物油脂、植物性たん白、香辛料、ホエイパウダー、鶏卵粉)、揚げ油(大豆油) 加工でん粉、調味料(アミノ酸)、炭酸Ca、増粘剤(増粘多糖類、メチルセルロース)、着色料(カロチノイド)、乳化剤、pH調整剤、膨張剤 卵・小麦・乳成分・えび・大豆
マーブルチーズいちご&キウイ 2個 油脂加工食品(無脂肪牛乳、植物油脂、クリームチーズ、その他)(国内製造)、砂糖、キウイフルーツ、いちご、脱脂粉乳、ゼラチン、レモン果汁、寒天 トレハロース、着色料(ベニハナ黄、クチナシ青、アカビート) 卵・乳成分・大豆・ゼラチン・キウイフルーツ
さつまいも干支 2個 さつまいも(国産)、砂糖 着色料(クチナシ)、酸化防止剤(V.C)  
サラミ風チーズ鶏肉巻 3切 鶏肉(ブラジル、国産)、豚肉、プロセスチーズ、パン粉、豚脂肪、牛肉、水あめ、おろし生姜、黒胡椒、大葉、沖アミペースト、酵母エキス 安定剤(加工でん粉、増粘多糖類)、リン酸塩(Na)、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、焼成Ca、乳化剤、酸化防止剤(V.C)、酸味料、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、着色料(コチニール、カロチノイド)、香辛料抽出物、くん液、香料 卵・乳成分・小麦・えび・大豆・ゼラチン・鶏肉・豚肉・牛肉
ドライ塩トマト 30g トマト(タイ)、砂糖、食塩 酸味料(クエン酸)、酸化防止剤(亜硫酸塩)  
与の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
イカの燻製サラダ 50g いか(ペルー産)、半固体状ドレッシング(食用植物油脂、卵、醸造酢、その他)、還元でん粉糖化物、醤油、砂糖、発酵調味料、たん白加水分解物、食塩、アオサ 調味料(アミノ酸等)、ソルビット、くん液、酒精、着色料(アナトー、紅麹)、pH調整剤、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酸味料、甘味料(ステビア、カンゾウ)、香辛料抽出物 卵・乳成分・小麦・大豆・いか・りんご・さば
クラッカー 1袋 小麦粉(国内製造)、加工油脂、食塩、モルトフラワー、発酵種、イースト 膨張剤、炭酸Ca 小麦
明太子とクリームチーズのディップ 50g 乳等を主要原料とする食品(国内製造)、魚卵加工品(すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、食塩、発酵調味料、魚醤、唐辛子)、マヨネーズ 糊料(加工でん粉、タマリンド)、pH調整剤、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、酢酸Na、酸化防止剤(V.C)、グリシン、香料、香辛料抽出物、酵素、発色剤(亜硝酸Na) 卵・乳成分・大豆・りんご
桜島どりマリネ 50g 鶏肉(国産)、オリーブオイル、ワインビネガー、食塩、香味油、香辛料、粉あめ、砂糖、デキストリン pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、膨脹剤 鶏肉
ローズサーモン 1個 サーモントラウト(ノルウェー又はチリ)、食塩、砂糖  
海老バジルマヨ 50g ボイル海老(インドネシア)、半固体状ドレッシング(食用植物油脂、醸造酢、卵、その他)、カラフトシシャモ卵、乳等を主原料とする食品、赤ピーマン、黄ピーマン、ほうれん草ペースト、オリーブオイル、マルトデキストリン、バジル、白ワイン、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、食塩、黒こしょう ソルビット、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、カゼイン、リン酸塩(Na)、香辛料抽出物、乳化剤、香料、酸味料、安定剤(ペクチン) 卵・乳成分・えび・大豆・りんご
オーロラカスタード 2個 フラワーペースト(国内製造)、砂糖、甘藷でん粉 加工でん粉、香料、増粘多糖類、乳化剤、酵素、グリセリンエステル、着色料(カロテノイド) 乳成分・りんご・卵・大豆
伊勢海老のテルミドール 半身 ロブスター(フランス、マダガスカル共和国産、その他)、ホワイトソース(小麦粉、全粉乳、ショートニング、玉ねぎ、生クリーム、とうもろこし油、食塩、バター、脱脂粉乳、たん白加水分解物、バターオイル、香辛料)、玉ねぎ、チーズ、マッシュルーム、牛乳、生クリーム、ホワイトルー(小麦粉、食用植物油脂)、バター、食塩 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、ポリリン酸Na、香料 卵・乳成分・小麦・えび・大豆
五の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
くるみ甘露煮 30g くるみ(米国)、還元水飴、砂糖、水飴、醤油、醸造酢、食塩、寒天   小麦・大豆・くるみ
帆立辛子マヨネーズ 30g ボイルほたて貝(ほたて貝(国産)、食塩)、半固体状ドレッシング、還元水飴、砂糖、たまりしょうゆ、食塩 酢酸Na、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、調味料(アミノ酸等)、グリシン、香辛料抽出物 卵・乳成分・小麦・大豆・りんご
にしん昆布巻 2切 昆布(国産)、にしん、醤油、砂糖、水飴、還元水あめ   小麦・大豆
たたきごぼう 45g ごぼう(国産)、ごま、醤油、砂糖、食塩、醸造酢 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
一口養老昆布巻 3個 昆布(国産)、干瓢、還元水飴、砂糖、水飴、醤油、寒天、醸造酢   小麦・大豆
田作り 18g かたくちいわし(国産)、砂糖、醤油、本みりん、寒天   小麦・大豆
きんかん 1個 金柑(国産)、砂糖    
鮭といくらの石狩漬 30g サーモントラウト(チリ産養殖)、塩麹、鱒醤油いくら(鱒卵、醤油、粉末水飴、食塩、発酵調味料、酵母エキス)、デキストリン 酒精、酢酸Na、ソルビット、グリシン、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、甘味料(ステビア、カンゾウ) 小麦・大豆・いくら・鮭
帆立ひもうに和え 20g ほたて貝ひも(国産)、カラフトししゃも卵、酒粕、卵黄、砂糖、うに、みそ、もろみ、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醤油、魚介類エキス、粉末大豆、植物油脂、脱脂粉乳 酒精、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、着色料(カロチノイド)、香料、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類) 卵・小麦・乳成分・大豆・さば・ゼラチン
有頭海老の艶煮 3尾 ブラックタイガーエビ(ベトナム産養殖)、砂糖、水飴、醤油、味醂、食塩、たん白加水分解物、魚醤 pH調整剤、酒精、酸化防止剤(V.C)、グリシン、ポリリン酸Na えび・小麦・大豆
焼きイカ枝豆しんじょう 2切 いか(チリ、国産、その他)、魚肉すり身(イトヨリ、砂糖)、枝豆、菜種油、でん粉、砂糖、けしの実、食塩、全卵、乾燥卵白 着色料(カロチノイド、クチナシ) 卵・いか・大豆
いわしのから揚げ 3切 いわし(国産)、調味料(砂糖、醤油、醸造酢、かぼす果汁(かぼす:大分県産)、酒、植物油、片栗粉) 酒精、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、甘味料(カンゾウ)、酸味料 小麦・大豆
伊達巻 3切 鶏卵(国産)、砂糖、魚肉(たら)、みりん、でん粉、食塩、植物油 加工でん粉 卵・小麦・大豆
小鯛西京焼 2個 ひれこ鯛(ベトナム)、調味味噌、発酵調味料、味醂、大豆油 増粘剤(キサンタンガム)、着色料(カロテノイド) 大豆
寿高野豆腐 2個 凍り豆腐(国内製造)、砂糖、醤油、醸造調味料、食塩、風味調味料(かつお) 調味料(アミノ酸等)、炭酸カリウム、豆腐用凝固剤 小麦・乳成分・大豆
六の重
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
黒豆 50g 黒大豆(国産)、砂糖、還元水飴、食塩 重曹、硫酸鉄、着色料(金箔) 大豆
紅白なます 50g 大根(国産)、人参、果糖ブドウ糖液糖、昆布、醸造酢、日向夏の皮、食塩 調味料(アミノ酸)、酸味料、甘味料(ステビア)  
しそ風味の姫れんこん 20g れんこんの茎(ベトナム)、梅酢、醸造酢、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、乳酸Ca、調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、甘味料(ステビア)、着色料(赤ダイコン、ムラサキイモ) 小麦・大豆
照焼帆立 2個 帆立貝(国産)、醤油、砂糖 増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、酸味料 小麦・大豆
湯葉の柚香煮 40g 湯葉(大豆(カナダ))、砂糖、みりん、柚子、料理酒、醤油、かつおぶし、食塩   小麦・大豆
渋皮栗甘露煮 1個 渋皮付栗(韓国)、砂糖    
きんとん 80g 焼き芋ペースト(さつま芋(インドネシア))、オリゴ糖、砂糖、寒天 着色料(クチナシ)、香料  
子持昆布山海和え 50g 枝豆(タイ)、昆布、子持昆布、醤油、砂糖、米発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、昆布エキス、醸造酢、デキストリン 調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、増粘多糖類、グリシン 小麦・大豆
鱈の旨煮 50g すけとうたら(米国)、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、食塩、たんぱく加水分解物、でん粉   小麦・大豆
イカの松前漬(生姜入り) 50g アカイカ(青森県又は北海道)、人参、生姜、醤油、還元水あめ、砂糖、昆布、食塩、昆布だし、みりん、醸造酢、かつお節エキス、唐辛子、酵母エキス 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸味料 小麦・大豆
やわらか福さ焼き 2切 魚肉すり身(イトヨリダイ、たら、鮭)(国内製造)、液全卵、大豆油、液卵白、豆乳、ひじき、人参、砂糖、発酵調味料、食塩、いか、醤油 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、グリシン、pH調整剤、着色料(カロテノイド、紅麹)、ソルビット、増粘剤(グァーガム) 卵・小麦・大豆・いか・鮭
わかさぎのうす甘煮 15g わかさぎ唐揚げ(わかさぎ(国産)、植物油、小麦粉)、砂糖、醤油、本みりん、寒天   小麦・大豆
別添品
品目 内容量 原材料名 添加物 アレルギー物質
福良鮑 2個 エゾアワビ(韓国)、醤油、発酵調味料、植物蛋白加水分解物、食塩、還元水飴、カツオエキス ソルビトール、酒精、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、香辛料抽出物、着色料(カラメル)、酸味料 小麦・大豆・あわび
海鮮箱入りおこわ 6個 もち米(ベトナム)、海老、たけのこ、イタヤ貝、枝豆、椎茸、いか、干し海老、ごま油、人参、大豆油、醤油、砂糖、玉ねぎ、精酒、食塩、オイスターソース、こしょう、米粉 調味料(アミノ酸等)、ポリリン酸Na、着色料(カラメル)、重曹、クエン酸 小麦・えび・いか・大豆・ごま
湯浅醤油豚角煮 200g 豚バラ肉(メキシコ)、湯浅醤油、三温糖、発酵調味料、清酒、白ネギ、砂糖、酢、打ち粉(コーンスターチ、パン粉)、生姜、味噌、片栗粉、おろしにんにく   小麦・乳成分・大豆・豚肉

対象商品

宴を祝う賑やかな豪華おせち!

板前魂の六段重


円(税込)

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