アレルゲン一覧表
（板前魂の竹）

一の重
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
鶏むね肉のさっぱりわさび和え	50ｇ	鶏肉（国産）、分離液状ドレッシング（醤油、食用植物油脂、醸造酢、米発酵調味料、その他）、醸造酢、きざみわさび醤油味、砂糖、水飴、醤油、チキンエキス、食塩、卵たん白、唐辛子	リン酸塩（Na、K)、香料、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、着色料（クチナシ）	卵・小麦・大豆・鶏肉
たこの旨煮	3個	たこ（ベトナム）、果糖ブドウ糖液糖、醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩、かきエキスパウダー、酵母エキス、たん白加水分解物、香辛料	増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、着色料（カラメル、紅麹）、グリシン	小麦・大豆
寿高野豆腐	2個	凍り豆腐（国内製造）、砂糖、醤油、醸造調味料、食塩、風味調味料（かつお）	調味料（アミノ酸等）、炭酸カリウム、豆腐用凝固剤	小麦・乳成分・大豆
味付数の子	2本	数の子（カナダ又は米国）、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩	調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆・さば
人参と大葉のカニ団子	2個	魚肉すり身（イトヨリ、砂糖）（タイ製造）、人参、乳等を主要原料とする食品、カニ風味蒲鉾（魚肉すり身（イトヨリ）、でん粉、その他）、紅ズワイガニ、卵白、砂糖、食塩、大葉	加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、ソルビット、炭酸Ｃａ、香料、着色料（紅麹、カロテン）	えび・かに・小麦・卵・乳成分・大豆
手まり花餅	1個	上用粉（うるち米）（国内製造）、砂糖、小豆こし餡、餅粉、麦芽糖、還元水飴、食塩	酵素、着色料（紅麹、赤ダイコン、スピルリナ青）	大豆
子持昆布山海和え	30ｇ	枝豆（タイ）、昆布、子持昆布、醤油、砂糖、米発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、昆布エキス、醸造酢、デキストリン	調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、増粘多糖類、グリシン	小麦・大豆
さつまいも干支	2個	さつまいも（国産）、砂糖	着色料（クチナシ）、酸化防止剤（V．C）
有頭海老の艶煮	2尾	ブラックタイガーエビ（ベトナム産養殖）、砂糖、水飴、醤油、味醂、食塩、たん白加水分解物、魚醤	ｐＨ調整剤、酒精、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、グリシン、ポリリン酸Na	えび・小麦・大豆
小鯛西京焼	2個	ひれこ鯛（ベトナム）、調味味噌、発酵調味料、味醂、大豆油	増粘剤（キサンタンガム）、着色料（カロテノイド）	大豆
照焼帆立	2個	帆立貝（国産）、醤油、砂糖	増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料	小麦・大豆
若桃甘露煮	2個	若桃（国産）、砂糖	酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、香料	もも
伊達巻	2枚	鶏卵（国産）、砂糖、魚肉（たら）、味醂、でん粉、食塩、植物油	加工でん粉（小麦由来）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（カロテノイド）	卵・小麦・大豆
くるみ田作り	20ｇ	くるみ（米国）、かたくちいわし、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、本みりん、寒天		小麦・くるみ・大豆

二の重
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
黒豆	50ｇ	黒大豆（国産）、砂糖、還元水飴、食塩	重曹、硫酸鉄、着色料（金箔）	大豆
鱈の旨煮	50ｇ	すけとうたら（米国）、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、食塩、たんぱく加水分解物、でん粉		小麦・大豆
紅白なます	55ｇ	大根（国産）、人参、果糖ブドウ糖液糖、昆布、醸造酢、日向夏の皮、食塩	調味料（アミノ酸）、酸味料、甘味料（ステビア）
たたきごぼう	25ｇ	ごぼう（国産）、醤油、砂糖、ごま、食塩、醸造酢	ソルビット、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）	小麦・大豆・ごま
栗甘露煮	2個	栗（韓国）、砂糖	酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、着色料（クチナシ）、漂白剤（亜硫酸塩）
渋皮栗甘露煮	1個	渋皮付栗（韓国）、砂糖
きんとん	80ｇ	さつまいも加工品（国内製造、インドネシア製造）、水飴、白生あん、砂糖、還元麦芽糖水飴、寒天	着色料（カロテノイド）
焼湯葉	2個	湯葉（タイ製造）、砂糖、醤油、食塩	調味料（アミノ酸等）	乳成分・小麦・大豆
真だら子昆布煮	50ｇ	真鱈卵（米国）、昆布、水飴、醤油、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢	酒精、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、アナトー、紅麹）	小麦・大豆・さば
しそ風味の姫れんこん	20ｇ	れんこんの茎（ベトナム）、梅酢、醸造酢、醤油、砂糖、食塩	ソルビット、調味料（アミノ酸等）、着色料（アントシアニン）、乳酸Ca、香料、酸味料、甘味料（ステビア）	小麦・大豆
やわらか福さ焼き	2枚	魚肉すり身（イトヨリダイ、たら、鮭）（国内製造）、液全卵、大豆油、液卵白、豆乳、ひじき、人参、砂糖、発酵調味料、食塩、いか、醤油	加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ｐＨ調整剤、着色料（カロテノイド、紅麹）、ソルビット、増粘剤（グァーガム）	卵・小麦・大豆・いか・鮭
にしん昆布巻	3個	昆布（国産）、にしん、醤油、砂糖、水飴、還元水飴		小麦・大豆

別添品
品目	内容量	原材料名	添加物	アレルギー物質
福良鮑	1個	エゾアワビ（韓国）、醤油、発酵調味料、植物たん白加水分解物、食塩、還元水飴、カツオエキス	ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、香辛料抽出物、着色料（カラメル）、酸味料	小麦・大豆・あわび
海鮮箱入りおこわ	2個	もち米（ベトナム）、海老、たけのこ、イタヤ貝、枝豆、椎茸、いか、干し海老、ごま油、人参、大豆油、醤油、砂糖、玉ねぎ、清酒、食塩、オイスターソース、こしょう、米粉	調味料（アミノ酸等）、ポリリン酸Ｎａ、着色料（カラメル）、重曹、クエン酸	小麦・えび・いか・大豆・ごま

対象商品